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葱烧排骨面

8094次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

我家虽不是北方人却也是极爱面食,无论包子,馒头,饺子,馄饨,面条等样样都爱。尤其是面条,炖汤面条那更是喜欢,有汤,有肉,有主食真的是美味,营养方便。 煸炒后的洋葱粒来炖腌入味炸香的排骨,汤香肉软味浓,用来做面条的浇头,很是鲜美。

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    葱烧排骨面_的做法步骤:1

    准备好所需食材。

  • 步骤2

    葱烧排骨面_的做法步骤:2

    洗净的小白菜,鲜碱面条。

  • 步骤3

    葱烧排骨面_的做法步骤:3

    排骨漂净血水,洋葱切细粒,老姜,蒜末切末,小葱切花。

  • 步骤4

    葱烧排骨面_的做法步骤:4

    将姜末,蒜末,料酒,胡椒粉,5ml老抽放入排骨。

展开全部步骤

小贴士

1:排骨要泡去血水再腌制,以免汤不鲜。 2:腌好的排骨用适量油炸一遍是使排骨上色,增香,二遍是逼出多于的油脂,熬好的汤头才会香浓鲜美不油腻。 3:汤的味要调得稍味重,因为是浇面的汤头,盐少就味淡就不香。 4:面条的软硬度根据自家的喜好决定煮的时间,灵活掌握。

5人已收藏该美食

评论7

  • 阳光的厨房 回复

    学习一下

    1年前
  • 小可乐啊 回复

    😍😍

  • ying1834 回复

    看到就想吃了!

  • 龙卷风中的小猫 回复

    香。

  • 海之韵美食记 回复

    排骨面好吃

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