小黄人咖喱牛肉饭

1.5万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

用土豆泥和海苔做的小黄人,再加上香浓的咖喱牛肉,还等什么,开动吧

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:1

    土豆洗净去皮,切厚片,放入碗中盖保鲜膜,入微波炉高火5分钟左右(留出半个土豆切丁,煮咖喱用),碾碎备用

  • 步骤2

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:2

    牛肉解冻,泡去血水,切小块

  • 步骤3

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:3

    入冷水中焯一次,再用热水重复焯水一次。除净血水,肉才不会腥。第二次要用热水焯,否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬

  • 步骤4

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:4

    焯水的同时,切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁

  • 步骤5

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:5

    热锅热油,将各种丁(土豆丁留出少许)放入锅中翻炒几下,加咖喱粉炒出香味

  • 步骤6

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:6

    加入适量高汤、盐、少许料酒和适量水,小火慢慢煮

  • 步骤7

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:7

    煮的同时,将土豆泥团成如图的椭圆形

  • 步骤8

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:8

    用海苔剪出眼镜框

  • 步骤9

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:9

    用少许苹果切片,刻出白眼球,放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以

  • 步骤10

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:10

    用海苔剪出黑眼球,眉毛,头发,嘴

  • 步骤11

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:11

    完成背带裤。其他几个也同样操作

  • 步骤12

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:12

    边做小黄人,边隔几分钟翻动一下咖喱锅,汤汁收至一半左右,将汤中的土豆碾碎,将剩余的土豆块放入,继续小火煮

  • 步骤13

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:13

    直到汤汁粘稠,牛肉软烂,后加的土豆丁也熟了,关火

  • 步骤14

    小黄人咖喱牛肉饭_的做法步骤:14

    将米饭扣在盘中,周围盛上做好的咖喱牛肉,将小黄人摆在上面即可

小贴士

加了苹果的咖喱,酸甜缓和了咖喱的冲味儿,使口感更加丰富

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评论211

  • ling4d9f2f38 回复

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    1年前
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    1年前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    1年前
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    1年前

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