香干炒腊肉

香干炒腊肉

6209次浏览 简单难度 制作时间60分钟

话说娘娘是湘西人,过年的时候家里很多腊肉各种吃,现在过完年这么久了,忽然好想念,就动手炒了一点吃~希望你们也喜欢呀~

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    香干炒腊肉_的做法步骤:1

    先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味,也可以让腊肉变软好切。

  • 步骤2

    香干炒腊肉_的做法步骤:2

    趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝,姜和大蒜切片。

  • 步骤3

    香干炒腊肉_的做法步骤:3

    当当~煮好的腊肉拿出来稍微晾一下就可以切片了,这次用的是五花,口感比较软嫩~切薄片~

  • 步骤4

    香干炒腊肉_的做法步骤:4

    锅内放一点点油,将腊肉放进去把里面的油稍微炒出来一下,这样肥肉会外面焦焦的里面还很软。然后放姜蒜翻炒,炒出香味后放入香干继续翻动,最后放入辣椒稍微再炒一下就可以了~呃····娘娘是一个粗人,不会掐表计算之类的··

  • 步骤5

    香干炒腊肉_的做法步骤:5

    当当当~好吃的香干腊肉出锅啦~

小贴士

因为娘娘是湖南人,所以食材都是菜湖南本地买的,腊肉和腊香干买不到的同学可以到网上看看哦~腊香干也可以用一般的香干代替~

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