南瓜绿豆汤元宵

南瓜绿豆汤元宵

5888次浏览 简单难度 制作时间90分钟

立秋后新南瓜和新绿豆就上市了,买一个大面南瓜抱回家,切下一大块,也不要去皮,抓一把绿豆,放在一起煮汤,煮好后就拿个大勺子搅上几圈,南瓜就散开了,喝了一碗还想再来一碗…… 南瓜清甜绵软,绿豆沙沙的,有时会搭配馒头包子等做为晚餐。 今日我煮了几个元宵,舀入南瓜绿豆汤里也是好棒的,做为早餐、下午茶点心都是不错的。 【绿豆+南瓜】清热解毒,温胃止渴,补中益气。 材料(3人量):南瓜300克、绿豆50克、清水500毫升、糯米粉220克、芝麻馅料150克

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:1

    将50克绿豆清洗干净。

  • 步骤2

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:2

    南瓜300克清洗干净,去籽不去皮切块。

  • 步骤3

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:3

    将南瓜和绿豆放入电压锅内胆中,加清水约500毫升,设置加压10分钟即可。

  • 步骤4

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:4

    煮南瓜绿豆汤的时候来包元宵。将220克糯米粉加清水约200克和成团。

  • 步骤5

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:5

    备好芝麻馅料150克。 芝麻炒香,加糖碾成粉,加入油拌均匀即可。也可在芝麻粉中加入少量炒熟的粘米粉,口感会粘糯。

  • 步骤6

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:6

    将糯米面团分成大小相同小份,搓圆,然后按出一小窝,放入馅料,包起来。

  • 步骤7

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:7

    依次包好全部,放在打湿的纱布上防粘。

  • 步骤8

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:8

    等待电压力锅解压后,打开锅盖,根据实际南瓜汤的甜度加糖调味。 同时可根据你的喜好将南瓜打散,或保留南瓜块的原形。

  • 步骤9

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:9

    最后煮元宵:水煮开后下元宵,水再开,点少量的冷水,水再一次的煮开,元宵就浮起来了,这时元宵就煮好了。

  • 步骤10

    南瓜绿豆汤元宵_的做法步骤:10

    将南瓜绿豆汤和元宵盛到碗里享用。

小贴士

1.南瓜绿豆汤可以单独享用,是很好的清热解毒的饮品。冰镇后口感也是不错的。 2.加了元宵就等于加了主食可以吃饱。 3.煮汤要挑选面南瓜口感好。

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评论6

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    忘忧草8ae98bb1d 回复回复

    可以试下

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    兰小碧 回复回复

    好想尝尝

    1年前

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