锅塌鸡汁豆腐

7902次浏览 中等难度 制作时间40分钟

豆腐虽然营养丰富,但是烹制豆腐最大的困难就是不易入味。这次做锅塌豆腐我用了鸡汁,豆腐经过小火慢慢煨煮,充分吸收了鸡汁的鲜美滋味,口感非常不错,强烈推荐哈!鸡汁超市可以买到,如果您有鸡汤,也可以代替鸡汁使用。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:1

    豆腐切片。

  • 步骤2

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:2

    豆腐沾一层玉米淀粉。

  • 步骤3

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:3

    鸡蛋加盐,打散,豆腐裹蛋液。

  • 步骤4

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:4

    炒锅烧热,倒少许油,逐个放入豆腐,小火煎制。

  • 步骤5

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:5

    豆腐煎至两面金黄。

  • 步骤6

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:6

    倒入剩下的蛋液。

  • 步骤7

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:7

    倒入鸡汁。

  • 步骤8

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:8

    加适量水,小火煨煮10分钟。

  • 步骤9

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:9

    锅里汤汁粘稠,将干时即可关火,撒葱末,即可盛盘。

  • 步骤10

    锅塌鸡汁豆腐_的做法步骤:10

    好香。

小贴士

煎豆腐的时候一定要小火,否则很容易煎糊。 鸡汁本身已经有咸味,盐的量一定要控制。

5人已收藏该美食

评论14

  • 净莲adf54515 回复

    很好👍

    1年前
  • 美丽的紫水晶 回复

    非常棒!

    1年前
  • 聆听雨声66 回复

    还不错

    1年前
  • wyf1028 回复

    美味的

    1年前
  • 天娇168 回复

    好好好

    1年前

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