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自制烤肠

1.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

小孩子总爱吃外面的烤肠,可是,外面的烤肠质量不能保证啊!有一次看电视,就是说好多烤肠水饺都会掺猪淋巴肉,看着真是渗人!其实花点时间自己在家做也是完全可以的。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    自制烤肠_的做法步骤:1

    肠衣洗净,多洗几次,洗去肠衣上盐分。记得肠衣里面也要洗,把肠衣套在水龙头上冲,这样肠衣里面的盐分也可以洗掉了,还能保证肠衣通畅不粘。

  • 步骤2

    自制烤肠_的做法步骤:2

    猪五花肥瘦比例1:9,尽量选猪前腿肉,取1/3的肉切片,这1/3的肉选瘦肉,剩下的2/3搅成肉泥。

  • 步骤3

    自制烤肠_的做法步骤:3

    加入调料,用打蛋器搅面的头子顺一个方向打20分钟,这样肉容易上劲,口感好。

  • 步骤4

    自制烤肠_的做法步骤:4

    就这个头子

  • 步骤5

    自制烤肠_的做法步骤:5

    完成后,就开始灌了。注意灌的时候肉不能灌得太满,要留有一点余地,到了合适的长度,用棉线扎紧。

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小贴士

5人已收藏该美食

评论9

  • 马里奥妈咪 回复

    多少肉放这些调料

    1年前
  • haodou8792482786 回复

    烤的吃不用蒸了吧?烤15分钟是指从生的烤熟吧?

    1年前
  • gwhlf 回复

    我用猪小肠做的 特别粗感觉😁

  • 思家王 回复

    煮完的肠,有沫沫怎么处理啊,是洗掉还是怎么着啊

  • 思家王 回复

    蒸完的肠有沫沫是洗掉还是咋整

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