腐竹炒回锅肉

腐竹炒回锅肉

5897次浏览 简单难度 制作时间100分钟

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,腐竹味道鲜美,且效果非常出众,食用对于人体有利。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁,而且易被人体吸收,对缺铁性贫血有一定疗效。 用带着肥肉的大块肉片和腐竹炒制,腐竹吸收些许的油脂,口感更好呢。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:1

    腐竹用冷水泡软后,沥干水切成段

  • 步骤2

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:2

    锅里放少许油,加热后将五花肉片到进去,煸炒至微微变焦,将多余的油脂沥出来

  • 步骤3

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:3

    将腐竹段到进去,一起翻炒两分钟

  • 步骤4

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:4

    将青红椒段撒进去

  • 步骤5

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:5

    放适量盐

  • 步骤6

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:6

    翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水

  • 步骤7

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:7

    盖上锅盖焖

  • 步骤8

    腐竹炒回锅肉_的做法步骤:8

    直到水分慢慢蒸发,稍微翻拌即可出锅

小贴士

1、腐竹用温水泡,时间不要太长,水要多些,不会松散.开水泡的话里外软硬程度不同。 2、要是炒着吃就要泡稍微软一些,要是做成凉菜吃,就要稍微硬一些!这道菜,因为要焖,所以不要泡太久。

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    1年前
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    1年前

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