香酥藕圆子

香酥藕圆子

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

过了立秋,又开始进入进补的季节。有些人习惯用动物食品来进补,其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食,莲藕就是一种理想的素食。常言道:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜”. l莲藕的吃法很多,这次用莲藕和猪肉一起炸了一些藕圆子,又鲜美又好吃,一口一个好吃不停嘴。除了单吃还能烧汤炖烧,都是相当不错的秋季养生美味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香酥藕圆子_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    香酥藕圆子_的做法步骤:2

    香菇去蒂煮上2分钟.

  • 步骤3

    香酥藕圆子_的做法步骤:3

    猪肉馅加入盐,糖,;料酒,生抽,姜粉,五香粉,鸡精拌均匀。

  • 步骤4

    香酥藕圆子_的做法步骤:4

    莲藕去皮擦成细丝。再稍微切碎一些。

  • 步骤5

    香酥藕圆子_的做法步骤:5

    香葱,香菇切碎,加入莲藕,猪肉馅。

  • 步骤6

    香酥藕圆子_的做法步骤:6

    可加适量的香油再次搅拌均匀。

  • 步骤7

    香酥藕圆子_的做法步骤:7

    肉馅团成小圆子,放入油锅炸制。

  • 步骤8

    香酥藕圆子_的做法步骤:8

    表皮微黄捞出。

  • 步骤9

    香酥藕圆子_的做法步骤:9

    稍微等上一时再次大火复炸一遍。

  • 步骤10

    香酥藕圆子_的做法步骤:10

    金黄捞出放吸油纸上吸除油分即可。

小贴士

肉馅可以适当的肥一点,炸出来的圆子口感更好。

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评论10

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    会吃不会做哈哈 回复回复

    学习了

    1年前
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    lionsun 回复回复

    good

    1年前
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    吃货笑着 回复回复

    不错哦

    1年前
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    haodou6111637745 回复回复

    炸好了不再放生抽在烧制吗,这肉能吃吗

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    苏三杭 回复回复

    我特别热爱烹饪,可是功课紧,没时间,诶。。。

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