蔓越莓椰蓉面包

蔓越莓椰蓉面包

8099次浏览 中等难度 制作时间90分钟

一直很喜欢和信赖长帝烤箱,专业做烤箱这么多年,每款都值得拥有。刚刚又出了焙ManCRTF32K烤箱,很荣幸能成为第一批试用者。很快就收到长帝焙man烤箱,首先要为长帝公司的贴心服务和雷厉风行的工作作风点赞,直接顺丰发货,第二天就完好无损的收到烤箱了,很迅速。 利用中秋假日在家休息的时间,做了面包,还有做月饼剩下的蔓越莓椰蓉馅,正好可以做面包的馅,两全其美,很久没做面包了,手有点生了哈。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:1

    除黄油外的面团材料放在面包机内桶中。

  • 步骤2

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:2

    揉至面团能拉出比较厚的薄膜。

  • 步骤3

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:3

    加入黄油后,揉至面团完全扩展阶段。

  • 步骤4

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:4

    将面团放在温度处进行基础发酵。

  • 步骤5

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:5

    发酵至面团长大到2倍大,手指蘸面粉插入面团中,小洞不回弹或稍微回弹,面团不塌陷。

  • 步骤6

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:6

    将面团分割成5等份,再将面团滚圆,松弛15分钟。

  • 步骤7

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:7

    取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形。

  • 步骤8

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:8

    包入蔓越莓椰蓉馅,收好口。

  • 步骤9

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:9

    依次做好,排入烤盘,在温暖湿润处进行最后发酵。

  • 步骤10

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:10

    发至面团明显长大,刷蛋液,撒上白芝麻。

  • 步骤11

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:11

    烤箱预热180度,中层,上下火,烘烤20分钟左右,上色后加盖锡纸。

  • 步骤12

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:12

    烤好后出炉了。

  • 步骤13

    蔓越莓椰蓉面包_的做法步骤:13

    放凉后切开的样子。

小贴士

馅我用的是做月饼剩下的,馅的制作方法:黄油室温软化,加糖打发,加蛋液搅拌均匀,再加椰蓉搅拌均匀,最后加切碎的蔓越莓干,搅拌均匀即可。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论21

  • 用户头像
    仙人掌4301 回复回复

    不放牛奶不放水吗,放几个鸡蛋

    8月前
  • 用户头像
    乐无忧8 回复回复

    亲 烤几分钟盖锡纸

    1年前

相关美食