奶香玉米发面饼

奶香玉米发面饼

5140次浏览 简单难度 制作时间90分钟

现在天气转凉了,晚上想发点面早上做主食,也可以不用放冰箱冷藏了,临睡前把面团揉好,直接室温发酵,早上起来就可以整形做了(一句话证明我睡的晚,起的早)!这个玉米发面饼就是晚上睡前发的面,由于多爸不爱喝牛奶,我就用牛奶代替水来揉面,尽量的使营养均衡些。用了一部分的玉米面粉,一部分的普通面粉,这样口感相对好一些。这段时间电饼铛利用率不高,得拿出来让它发挥一下作用,于是本来准备蒸馒头的,被我改成烙发面饼了。做成小饼之后两面再刷了点油,烙出来的表皮是焦脆的,这样吃起来感觉更好吃。吃惯了蒸的发面馒头,换换口味也不错。这个小饼可以做成甜的,加点糖就好,不过我没加,糖吃太多容易发胖,我得多注意! 这个奶香玉米发面饼的做法很简单,下面来分享一下吧!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:1

    先将牛奶和酵母粉倒在小盆里,让酵母融化;

  • 步骤2

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:2

    倒进玉米面粉和普通小麦面粉;

  • 步骤3

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:3

    揉成一个光滑柔软的面团;盖上保鲜膜,放置一边发酵;

  • 步骤4

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:4

    发酵完成;

  • 步骤5

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:5

    揪出面团,排气揉匀,然后分成七个等大的小面团;,电饼铛刷底油,把饼胚摆上去,也可以不用刷油的;

  • 步骤6

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:6

    因为电饼铛是双面加热的,所以我在饼胚的表面也刷了一层油;盖上电饼铛盖,约8分钟左右完成;(也可以不用刷油)

  • 步骤7

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:7

    我用的是电饼铛的烙馅饼模式,一次四分钟,我启动了两次,也可以选“自主烘烤”模式。

  • 步骤8

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:8

    打开,。所有的小饼表面颜色 都是黄灿灿的,看着很不错呢。

  • 步骤9

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:9

    换个角度拍一下,这种发面的玉米饼主食很是不错,外面焦脆,内里喧软,口感很好。如果不喜欢玉米面,全部用普通面粉也很好。如果不用电饼铛,平底锅也可以做。油可以刷也可以不刷。

  • 步骤10

    奶香玉米发面饼_的做法步骤:10

    因为加了玉米面粉,所以这个饼颜色发黄。我们平时吃的精细米面太多,应该适当补充粗粮,这样更有利于身体健康。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

小贴士

不仅可以用玉米面粉,还可以换成红薯面粉,绿豆面粉等等,超市杂粮区一般都有各种粗粮面粉卖的。还可以用蒸熟的红薯、南瓜、紫薯,都可以做成这种小饼。

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评论2

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    是草莓酱啊 回复回复

    好棒呀~~~~

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    乐儿6395 回复回复

    不错

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