青菜馄饨

5541次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我家仔仔最爱馄饨,为了他这个爱好,不会做面食的我,想尽办法学做馄饨,前不久在超市,跟着超市面点柜的大妈学了个包馄饨的好方法,用这个方法非常简单,做出来的馄饨也漂亮,跟外面卖的一样呢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    青菜馄饨_的做法步骤:1

    肉切成大块后放入绞肉机里绞碎,加入盐和一个鸡蛋,搅拌至完全吸收

  • 步骤2

    青菜馄饨_的做法步骤:2

    取一片馄饨皮,打开,用筷子挑一点肉馅抹在上面

  • 步骤3

    青菜馄饨_的做法步骤:3

    将面片对折

  • 步骤4

    青菜馄饨_的做法步骤:4

    大拇指和中指将面片托起,食指压在上面,让面片中间出现一个自然的凹糟

  • 步骤5

    青菜馄饨_的做法步骤:5

    大拇指顺势往中间收

  • 步骤6

    青菜馄饨_的做法步骤:6

    将两片按压一下

  • 步骤7

    青菜馄饨_的做法步骤:7

    将包好的馄饨有序地摆放在盘子里即可

  • 步骤8

    青菜馄饨_的做法步骤:8

    锅里放少许的油,将青菜炒软后淋入少许水,加两勺高汤,放盐调味,再次开锅后盛出备用

  • 步骤9

    青菜馄饨_的做法步骤:9

    另起锅,倒入两杯水烧开,将馄饨放进去

  • 步骤10

    青菜馄饨_的做法步骤:10

    煮至馄饨浮起,捞起来放入汤里即可

  • 步骤11

    青菜馄饨_的做法步骤:11

    热腾腾的馄饨上桌了。

小贴士

1、让肉馅松软可口我有个小窍门:肉绞碎后在里面加个鸡蛋,用筷子朝着一个方向将肉馅搅拌至完全将蛋液吸收, 2、如果没有预备好高汤,适量撒入点鸡精味道会更鲜美。

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评论20

  • l相见不如怀念I 回复

    好棒啊

    2年前
  • 94216794 回复

    馄炖不错

    2年前
  • 76397633 回复

    我也喜欢吃馄饨,就不拿捏不准分量

  • 鱼小胃 回复

    真清爽

  • 老大爱美食 回复

    吃一点素的更健康[赞]

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