腌黄瓜

6168次浏览 中等难度 制作时间120分钟

一盘小咸菜可以佐餐,可以增加食欲,尤其早饭来不及做饭的时候,有一盘小咸菜,即使就着馒头,也会吃的有滋有味。 可很不会腌咸菜,虽然曾买了一本腌菜的小册子,但照着上面做,也做不来。 于是搜索好豆菜谱,看这道腌黄瓜,比较简便,就先从它学起吧! 先把菜谱下载到手机里,再抄在本子上,做的时候,放在旁边,做一步看一步,没辙,记忆里太差了,看一步忘一步,只好采取笨方法。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    腌黄瓜_的做法步骤:1

    黄瓜洗净;

  • 步骤2

    腌黄瓜_的做法步骤:2

    去掉头尾部分;

  • 步骤3

    腌黄瓜_的做法步骤:3

    切条;

  • 步骤4

    腌黄瓜_的做法步骤:4

    加入盐,抓拌均匀,腌制30分钟;

  • 步骤5

    腌黄瓜_的做法步骤:5

    姜片,花椒大料,干辣椒准备好;

  • 步骤6

    腌黄瓜_的做法步骤:6

    小碗中,加入白糖,盐,生抽,老抽,老醋调匀;

  • 步骤7

    腌黄瓜_的做法步骤:7

    锅中加油,下姜片,干辣椒,花椒大料炒香;

  • 步骤8

    腌黄瓜_的做法步骤:8

    烹入调好的调味汁,烧开,关火,晾凉;

  • 步骤9

    腌黄瓜_的做法步骤:9

    黄瓜挤干水分,放入保鲜碗;

  • 步骤10

    腌黄瓜_的做法步骤:10

    浇上炒好的汁;

  • 步骤11

    腌黄瓜_的做法步骤:11

    冰箱冷藏1-2小时后,即可食用。

小贴士

黄瓜用盐腌制出水分。

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评论1

  • 乐儿6395 回复

    不错

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