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麻辣鸡

2.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鸡是餐桌上出镜率最高的肉类之一了。无论你是清真还是汉餐?鸡对你没有禁忌。无论你是重口味还是喜欢清淡的口味,鸡对你也是没有禁忌。对于鸡的吃法真是说不清楚到底有多少种做法?最家常的做法是炖鸡、辣子鸡、大盘鸡等等。 这款麻辣鸡,不用你油炸,也不用你用辣皮子爆炒,更不用你加很多香料,但是、味道超出你的想象力。这是我的创意菜,主要是因为我有了红果家的道味源麻辣鱼火锅调料,这是一款严选云贵高海拔山区的二荆条、四川天府盆地的灯笼椒、汉源的大红袍花椒、金阳的青花椒,配以传承百年的香料配方,爆火高温炒制至入味出香,色泽鲜红,辣而不燥,食后不辣肠胃,不上火不油腻。我创意用这调料加了宽粉、豆皮、香菇一起炖鸡,好吃的不要不要了!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    麻辣鸡_的做法步骤:1

    主料:三黄鸡半只、豆皮两张、新鲜香菇8个、泡发宽粉200克 辅料:菜籽油10克、麻辣鱼底料包150克、姜10克、大葱1根、大蒜11个、花椒粒10个(可选)、白糖(可选)、辣皮子5个(可选)盐8克

  • 步骤2

    麻辣鸡_的做法步骤:2

    把三黄鸡洗净切块

  • 步骤3

    麻辣鸡_的做法步骤:3

    汤锅加水大火烧开,下鸡块,加少许盐,煮开捞起

  • 步骤4

    麻辣鸡_的做法步骤:4

    葱姜蒜去皮切片、段

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小贴士

1、三黄鸡翻炒的时候最好出香味,这样味道好,加盐的尝尝味道添加 2、配菜可以依自己的口味添加,底料包味道已经很好了,不必加过多的香料 3、可以加很多蔬菜,菌类,用火锅煮着吃的

5人已收藏该美食

评论5

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 我的老邓 回复

    不错,看着挺诱人的!

  • haodou5604896200 回复

    可以用鸡大腿么

  • 食尚煮易 回复

    我爱吃这菜

  • 乐儿6395 回复

    不错

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