红烧扁鱼

红烧扁鱼

6728次浏览 中等难度 制作时间90分钟

红烧

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    红烧扁鱼_的做法步骤:1

    扁鱼洗净后在表面切几道斜切口,表面涂抹适量的盐,特别是切口处和鱼肚子内,腌制半小时沥干水分

  • 步骤2

    红烧扁鱼_的做法步骤:2

    锅烧热后倒入小半锅油,烧至7层热

  • 步骤3

    红烧扁鱼_的做法步骤:3

    加入姜片,将鱼放入锅内煎

  • 步骤4

    红烧扁鱼_的做法步骤:4

    煎至金黄色翻面

  • 步骤5

    红烧扁鱼_的做法步骤:5

    将煎好的鱼放入锅内加姜片,料酒,生抽,老抽,辣椒干,加盖闷煮

  • 步骤6

    红烧扁鱼_的做法步骤:6

    烧开后放入糖,葱段,大火收干汁水,加入鸡精即可,

  • 步骤7

    红烧扁鱼_的做法步骤:7

    撒上葱花装盘

小贴士

红烧

5人已收藏该美食

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评论4

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    愿心若菊 回复回复

    煎鱼考功夫

    1年前
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    haodou7789376061 回复回复

    不会啊,皮都煎掉了

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