腌姜芽

5313次浏览 中等难度 制作时间40分钟

1.生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。 2.生姜中的姜辣素进入体内后,能产生一种抗氧化本酶,它有很强的对付氧自由基的本领,比维生素E还要强得多。所以,吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。 3.生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 4.生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    腌姜芽_的做法步骤:1

    将姜芽去老皮,洗净,将洗好的姜芽放在通风处晾干表面水份

  • 步骤2

    腌姜芽_的做法步骤:2

    晾干的姜芽放入一个大碗中,放入盐,腌制至姜芽出水

  • 步骤3

    腌姜芽_的做法步骤:3

    将腌制姜芽出来的水倒掉

  • 步骤4

    腌姜芽_的做法步骤:4

    .放入适量白酒

  • 步骤5

    腌姜芽_的做法步骤:5

    .加入花椒

  • 步骤6

    腌姜芽_的做法步骤:6

    加入适量醋

  • 步骤7

    腌姜芽_的做法步骤:7

    加入适量味极鲜

  • 步骤8

    腌姜芽_的做法步骤:8

    加入白糖

  • 步骤9

    腌姜芽_的做法步骤:9

    加入红辣椒。

  • 步骤10

    腌姜芽_的做法步骤:10

    加入蒜片

  • 步骤11

    腌姜芽_的做法步骤:11

    拌匀后装入干净无油的容器中

  • 步骤12

    腌姜芽_的做法步骤:12

    放冰箱冷藏,腌制大概一周即可食用

小贴士

姜芽要挑选干净无伤的。

5人已收藏该美食

评论1

  • 乐儿6395 回复

    不错

相关美食