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南瓜鸡蛋饼

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

现在正是吃南瓜的好时节,有句话怎么说来:顺应自然,只吃时令瓜果蔬菜。 好吧,那俺摊几个南瓜小饼做早餐。 材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    南瓜鸡蛋饼_的做法步骤:1

    备好材料:南瓜200克、鸡蛋3个、面粉50克、青蒜15克

  • 步骤2

    南瓜鸡蛋饼_的做法步骤:2

    南瓜去瓤,不去皮,擦丝。 注:南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉,最后只剩下皮就不要用了。

  • 步骤3

    南瓜鸡蛋饼_的做法步骤:3

    打3个鸡蛋在南瓜丝盆里打散,并加青蒜碎、盐和胡椒粉调味。

  • 步骤4

    南瓜鸡蛋饼_的做法步骤:4

    分几次筛入面粉,拌拌均匀。 注:分次筛面粉容易拌均匀,并无颗粒。

  • 步骤5

    南瓜鸡蛋饼_的做法步骤:5

    象这样稠度,并无面粉颗粒就可,过分搅拌会使得面粉起筋,口感不松软。 注:面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶调节。

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小贴士

1.南瓜皮可食用,擦丝时最好每一根都带有南瓜皮和南瓜肉。 2.过分搅拌会使得面粉起筋,口感不松软。 3.菜谱里的食材用量仅做参考,面粉如过多,口感会硬,可以加点牛奶,或鸡蛋调节。

5人已收藏该美食

评论9

  • 童话yy 回复

    666

    6月前
  • 太原市小莉 回复

    我也经常做南瓜饼

    11月前
  • 迷恋上了厨艺 回复

    666

    1年前
  • 果果果果小妮子 回复

    666

    1年前
  • 萱萱宝贝929 回复

    真不错

    1年前

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