鱼香鸡丝

3897次浏览 中等难度 制作时间50分钟

做了这道开胃下饭的鱼香鸡丝,鸡肉滑嫩,莴笋丝,木耳也香气十足,多吃一碗饭是肯定的!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    鱼香鸡丝_的做法步骤:1

    材料准备,木耳提前泡发

  • 步骤2

    鱼香鸡丝_的做法步骤:2

    鸡肉切丝,加一片姜片切丝,干淀粉,生抽少许,加入菜籽油,搅拌均匀,腌制10分钟

  • 步骤3

    鱼香鸡丝_的做法步骤:3

    莴笋、胡萝卜切丝

  • 步骤4

    鱼香鸡丝_的做法步骤:4

    蒜瓣切片,姜切丝

  • 步骤5

    鱼香鸡丝_的做法步骤:5

    开火,倒入菜籽油

  • 步骤6

    鱼香鸡丝_的做法步骤:6

    油热时倒入鸡丝进行滑炒

  • 步骤7

    鱼香鸡丝_的做法步骤:7

    滑炒至鸡丝变色即可

  • 步骤8

    鱼香鸡丝_的做法步骤:8

    将炒好的鸡丝倒入碟中

  • 步骤9

    鱼香鸡丝_的做法步骤:9

    余油留在锅内,继续加热余油至八分热

  • 步骤10

    鱼香鸡丝_的做法步骤:10

    倒入豆瓣酱,蒜、姜

  • 步骤11

    鱼香鸡丝_的做法步骤:11

    一起炒香,炒出红油

  • 步骤12

    鱼香鸡丝_的做法步骤:12

    倒入切好的莴笋丝、胡萝卜丝和木耳

  • 步骤13

    鱼香鸡丝_的做法步骤:13

    翻炒均匀

  • 步骤14

    鱼香鸡丝_的做法步骤:14

    加入鸡丝

  • 步骤15

    鱼香鸡丝_的做法步骤:15

    加少许生抽、糖调味

  • 步骤16

    鱼香鸡丝_的做法步骤:16

    成碟

小贴士

加了豆瓣酱基本上不放盐,喜欢咸的可以尝一下再决定放不放盐

5人已收藏该美食

评论100

  • 子木水瓶 回复

    下饭,开胃,好吃

    1年前
  • 当当72a15c55 回复

    美味佳肴好吃

    1年前
  • 百洁雪松 回复

    鱼香肉丝开胃、下饭,鸡肉滑嫩、莴笋木耳爽脆 ,又香香辣辣的,特别好吃,能。。,。

    1年前
  • Wylwiil 回复

    赞赞赞

    1年前
  • sweet_婭_Yang 回复

    666

    1年前

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