小炒牛肉片

小炒牛肉片

8636次浏览 中等难度 制作时间50分钟

有个上高三的孩子,一日三餐的饮食与营养保证,非常考验我这个当妈的厨艺水平,这不,每天鸡鱼肉蛋的换花样,想尽方法将它们做出不同的味道,以便孩子不吃烦、有食欲,唉,有时真感觉当妈妈的不容易。今天,准备用牛肉给宝贝做个小炒,希望孩子能喜欢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    小炒牛肉片_的做法步骤:1

    将牛里脊肉切薄片,加葱姜末、料酒、水淀粉、生抽,抓匀,腌制十分以上。

  • 步骤2

    小炒牛肉片_的做法步骤:2

    洋葱和大红椒洗净,切片状,备用。

  • 步骤3

    小炒牛肉片_的做法步骤:3

    大葱取葱白段,切好备用。

  • 步骤4

    小炒牛肉片_的做法步骤:4

    铁锅上炉,放入适量花生油,烧热。

  • 步骤5

    小炒牛肉片_的做法步骤:5

    将腌制好的生牛肉片倒入,快速翻炒至变色发白。

  • 步骤6

    小炒牛肉片_的做法步骤:6

    加入葱段,稍炒,即出锅,备用。

  • 步骤7

    小炒牛肉片_的做法步骤:7

    另起油锅,放入少许花生油,烧热,倒入洋葱片和大红椒片,翻炒断生。

  • 步骤8

    小炒牛肉片_的做法步骤:8

    将炒好的牛肉片倒入,快速翻炒均匀。

  • 步骤9

    小炒牛肉片_的做法步骤:9

    加蚝油,调味。

  • 步骤10

    小炒牛肉片_的做法步骤:10

    加鸡精,调味,即可出锅食用。

小贴士

1腌制好的牛肉,在临上锅前,可加一小勺花生油,抓匀,便于滑炒时不粘锅,还可保持牛肉的鲜嫩口感。

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评论4

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    勇清 回复回复

    非常用心的妈妈!

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    冬阳暖玉 回复回复

    营养又美味。

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