荤素妙搭--丝瓜炒虾

2622次浏览 简单难度 制作时间60分钟

单独炒虾味道鲜美,吃完了虾汤汁也就倒掉了,是不是很可惜!新吃法,将丝瓜与虾同炒,不但虾的汤汁不会浪费,因丝瓜吸收了虾的味道也是出奇的鲜。红绿搭配的丝瓜炒虾颜色也诱人,增进食欲。选用的丝瓜是有讲究的,要这种带棱的丝瓜,这个品种的丝瓜有股淡淡的甜味,炒出来颜色碧绿很好看。那种圆柱无棱的丝瓜味道差些不说炒出的丝瓜颜色会变黑,色相不佳。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:1

    丝瓜3-4根

  • 步骤2

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:2

    丝瓜洗净刮去皮

  • 步骤3

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:3

    切成滚刀块

  • 步骤4

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:4

    海虾洗净将虾须剪去

  • 步骤5

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:5

    葱蒜切粒,姜切丝

  • 步骤6

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:6

    炒锅烧热放油,先丢几粒花椒爆香

  • 步骤7

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:7

    再将葱姜蒜放入爆香

  • 步骤8

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:8

    放入处理好的虾,翻炒变色

  • 步骤9

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:9

    将切好的丝瓜放入一起翻炒

  • 步骤10

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:10

    半熟时放入盐

  • 步骤11

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:11

    继续翻炒至熟

  • 步骤12

    荤素妙搭--丝瓜炒虾_的做法步骤:12

    盛出

小贴士

小英子心语: 1. 丝瓜最好是用带棱的品种,这种丝瓜味道好颜色漂亮 2. 海虾剪去虾须挑掉虾肠,如果没有时间也可以直接炒,所以剪不剪都按自己平常习惯。 3. 半熟时放盐可以杀出一些水分来,这样丝瓜更入味

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评论1

  • 卷笔刀王 回复

    666

    2年前

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