肉末西瓜豆瓣酱

肉末西瓜豆瓣酱

4377次浏览 中等难度 制作时间60分钟

说西瓜酱其实就是豆瓣酱里面加了西瓜一起发酵得来,味道因为有了西瓜的甜味所以会更好吃。将西瓜酱与肉丁辣椒一起炒更是美妙的不得了,吃馒头拌米饭咋吃咋爽。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:1

    肉末160克 西瓜酱280克 葱20克 姜20克 辣椒40克 花椒10几颗

  • 步骤2

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:2

    姜葱辣椒洗净控水,切成碎粒

  • 步骤3

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:3

    炒锅烧热放入适量的植物油大概在50克左右,丢10几颗花椒爆香

  • 步骤4

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:4

    放入猪肉馅迅速划散

  • 步骤5

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:5

    至颜色变白

  • 步骤6

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:6

    将姜碎和辣椒粒放入翻炒

  • 步骤7

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:7

    再放入葱碎

  • 步骤8

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:8

    翻拌一下

  • 步骤9

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:9

    后放入西瓜豆瓣酱

  • 步骤10

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:10

    抄底翻炒避免糊锅

  • 步骤11

    肉末西瓜豆瓣酱_的做法步骤:11

    2分钟左右即好

小贴士

小英子心语: 1. 西瓜酱本身是熟的,所以入锅后翻炒几下很快就熟透了 2. 植物油可以多放点,炒酱是很吃油的,少了容易糊锅 3. 西瓜酱本身是咸的所以不用加盐,炒菜习惯放糖的亲也不用放糖了,西瓜酱石油甜味的。

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