清香荷叶鸡

1.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

荷叶鸡一般选用较嫩的鸡来做,蒸后较为滋润,油而不腻。荷叶鸡还有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    清香荷叶鸡_的做法步骤:1

    准备所有食材

  • 步骤2

    清香荷叶鸡_的做法步骤:2

    香菇泡水洗净

  • 步骤3

    清香荷叶鸡_的做法步骤:3

    把葱段、姜片、花椒粉、盐、胡椒粉、生抽、香菇等 放入鸡的肚子里,冷藏腌制四五个小时或隔夜。

  • 步骤4

    清香荷叶鸡_的做法步骤:4

    荷叶用热水稍煮一下,清洗干净。

  • 步骤5

    清香荷叶鸡_的做法步骤:5

    锅内铺好荷叶并包裹住鸡,隔水蒸熟(根据自己厨具掌握时间,一般40分钟左右即可,我这个锅较费时,用了1:40分钟)

  • 步骤6

    清香荷叶鸡_的做法步骤:6

    OK

小贴士

整鸡多腌制一会儿

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评论18

  • 维吾尔人无人 回复

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  • 维吾尔人无人 回复

    不错

  • 维吾尔人无人 回复

    不错

  • 鱼眼中的爱 回复

    看着真不错

  • 小雨栖栖 回复

    这个鸡需不需要先用艳腌制一下啊?要不然有味道吗?意思是鸡外尘(鸡皮)的盐味

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