自制辣条(豆筋版)

1.9万次浏览 复杂难度 制作时间60分钟

市面销售的辣条为追求口感和色泽,多会使用大量添加剂,这些添加剂或许在国家规定的合格范围内,但是小孩儿会因为辣条的口味较好,一次吃上好几包,这样就会有“叠加效应”,摄入的食品添加剂就会过量,显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全,摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重,使得脏器功能受损。同时,这些辣条中的钠盐含量很多,辣条吃多了会造成钠盐摄入过量,使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的疾病,还会对小孩儿的味蕾产生影响,使孩子的口味偏重,对将来的生活习惯也会造成不良影响。此外,辣条都含有大量的油,包装破损后,油极易见光氧化,氧化后通常会有哈喇味,如果孩子吃下去将会危害身体健康。但是又受不了辣条的诱惑,想吃了怎么办?别急哦,今天我就来教给大家做一个又简单又健康卫生,不添加任何防腐剂的辣条!喜欢的朋友们,可以学着做一些来解解馋哦!

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:1

    这就是我在超市里面买的豆筋,很划算哦,这么大一盘才一斤,5.8元呢!成本很低吧?

  • 步骤2

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:2

    用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可!(记得不要用开水哦!要不然影响辣条的口感!)

  • 步骤3

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:3

    准备好做辣条的卤料:蒜瓣,生姜,花椒,辣椒,八角桂皮,丁香,草果,当归,香叶,小茴香籽!

  • 步骤4

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:4

    浸泡好的豆筋,捞出来沥干水份备用!

  • 步骤5

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:5

    锅烧热倒入适量的油,把沥干水份的豆筋放进去中火炸!边炸边翻动均匀!

  • 步骤6

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:6

    炸至豆筋变成金黄色即可!

  • 步骤7

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:7

    炸好的豆筋捞出沥干油份备用!

  • 步骤8

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:8

    锅烧热倒入适量的油,把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻,炒出香味!

  • 步骤9

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:9

    倒入炸好的豆筋,翻炒片刻!

  • 步骤10

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:10

    倒入适量的开水,水淹没住辣条即可!

  • 步骤11

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:11

    加入一勺盐翻炒均匀!(豆筋本身就有咸味,放一勺盐即可!)

  • 步骤12

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:12

    加入一勺白糖调味!(这样做出来的辣条就不会太辣了!放了白糖可以提鲜!)

  • 步骤13

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:13

    放入一勺酱油翻炒均匀,增加辣条的颜色!(酱油不要放的太多,要不然做出来的辣条会发黑,不好看!)

  • 步骤14

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:14

    盖上盖子,小火慢慢炖煮15分钟左右即可!

  • 步骤15

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:15

    慢炖15分钟后,大火收汁儿!(记得要翻动哦,以免糊锅了!)

  • 步骤16

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:16

    起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可!

  • 步骤17

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:17

    一盘充满麻辣诱惑,儿时回忆的辣条就做好啦!

  • 步骤18

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:18

    再来一杯百香果蜜,边吃辣条边和饮料,真是不错哦!不要太爽歪歪啦!

  • 步骤19

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:19

    成品图

  • 步骤20

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:20

    成品图

  • 步骤21

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:21

    成品图

  • 步骤22

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:22

    成品图

  • 步骤23

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:23

    成品图

  • 步骤24

    自制辣条(豆筋版)_的做法步骤:24

    成品图

小贴士

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评论3

  • 秋天以致 回复

    泡过后全散开了。喜欢口感筋道的可以稍泡一下就可以了。

    4月前
  • 左左2010 回复

    葱姜蒜最后是捡出来了吗?

    1年前
  • Wylwiil 回复

    看着还不错

    2年前

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