萝卜焖牛杂

萝卜焖牛杂

1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

天气渐凉,LG最喜欢的就是能吃上一锅热气腾腾的砂锅菜,而萝卜焖牛杂,这道再经典不过的粤式家常菜,家家都会做,而每个人做出来的味道又各有各的风味,这次用了家乐的焖炖浓汤宝,不但汤头鲜美,焖制也相当地入味,猫建议大家不妨在家中备上一份,以备不时之需哦

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:1

    白萝卜去皮切滚刀块,牛杂(有牛肚,牛筋,牛腩等)切块,小葱打结,大蒜切去头尾,姜切厚片,小红尖椒切两道口子,以便释放辣味,如不爱吃辣,可不放

  • 步骤2

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:2

    牛腩冷水入锅,开火,焯去血污后,捞出备用

  • 步骤3

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:3

    砂锅小火加热,放油,慢慢地煸香葱姜蒜

  • 步骤4

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:4

    牛杂入锅翻炒

  • 步骤5

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:5

    加入淹没食材的开水

  • 步骤6

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:6

    加入浓汤宝,盐,糖,生抽,老抽,小红尖椒等等调味料,大火烧开后,转中小火焖制30分钟

  • 步骤7

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:7

    之后再加入白萝卜,继续焖制30分钟

  • 步骤8

    萝卜焖牛杂_的做法步骤:8

    焖制汤汁收浓,即可享用

小贴士

1.牛杂可选择自己喜好的添加,比如牛心牛肺牛肠等等,自己喜欢什么就加什么好了 2.焖制的时候,如果家中有卤过肉类的卤汁,可加入进去一起焖制,这样味道更赞哟 3.小红尖椒是希望可以提少许的辣味,吃起来更过瘾,如果不喜辣,可不放 4.注意浓汤宝本身已有咸味,再放调味料时一定要注意用量哟

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评论26

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    奇奇e4394abc 回复回复

    浓汤宝是什么调料哈[微笑]

    1年前
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    玲儿  回复回复

    做下试试

    1年前

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