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萝卜焖牛杂
1.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟
天气渐凉，LG最喜欢的就是能吃上一锅热气腾腾的砂锅菜，而萝卜焖牛杂，这道再经典不过的粤式家常菜，家家都会做，而每个人做出来的味道又各有各的风味，这次用了家乐的焖炖浓汤宝，不但汤头鲜美，焖制也相当地入味，猫建议大家不妨在家中备上一份，以备不时之需哦
烹饪步骤 8步
步骤1
白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放
步骤2
牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用
步骤3
砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜
步骤4
牛杂入锅翻炒
步骤5
加入淹没食材的开水
步骤6
加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟
步骤7
之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟
步骤8
焖制汤汁收浓，即可享用
小贴士
1.牛杂可选择自己喜好的添加，比如牛心牛肺牛肠等等，自己喜欢什么就加什么好了
2.焖制的时候，如果家中有卤过肉类的卤汁，可加入进去一起焖制，这样味道更赞哟
3.小红尖椒是希望可以提少许的辣味，吃起来更过瘾，如果不喜辣，可不放
4.注意浓汤宝本身已有咸味，再放调味料时一定要注意用量哟
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评论26
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浓汤宝是什么调料哈[微笑]
1年前做下试试
1年前