鸡肉香菇青菜粥

1.1万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

给宝宝做辅食 既要考虑到宝宝是否爱吃 更要考虑食物能否满足宝宝的生长需求 充分补充宝宝所需的营养成分 尽量注意不能只给宝宝吃某一类食物 而要营养搭配、膳食均衡 有些食材宝宝可能不爱吃 但是也要经常给宝宝做一点

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:1

    1. 准备食材:大米60g、鸡肉40g、香菇40g、油菜50g。 PS: 蔬菜可以随意选择,生菜、西兰花、奶白菜都可以。

  • 步骤2

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:2

    2. 鸡肉凉水下锅,焯至颜色变白。 PS: 一开始给宝宝添加鸡肉时建议选择鸡胸肉,因为鸡胸肉比较细嫩,适合咀嚼和消化能力较弱的宝宝食用。等宝宝大一些,就可以选择鸡腿肉或者其他部分的肉了。

  • 步骤3

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:3

    3. 剔除鸡骨和鸡皮,然后将鸡肉剁碎。 PS:小一点的宝宝要剁得更碎一点,也可以用擀面杖将鸡肉擀碎。擀碎后,可以手里同时,拿好多根筷子,来把肉末打散一些,小宝宝不爱嚼肉,把它们分散开跟米粥、蔬菜混合到一起,就没那么难嚼了。

  • 步骤4

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:4

    4. 水烧开后,放入香菇焯1分钟,去掉异味。

  • 步骤5

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:5

    5. 然后将焯好的香菇切碎。

  • 步骤6

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:6

    6. 另起一锅,水烧开后,放入油菜焯30秒。 PS: 焯这种有根的蔬菜时,可以用筷子夹起,先焯根部,再全部放入水中。

  • 步骤7

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:7

    7. 焯好的油菜捞出,放入冷水中冷却一下。 PS: 焯水后的蔬菜温度比较高,离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用,营养素会流失。所以需要及时冷却降温,减少营养流失,还可以保持蔬菜翠绿的颜色。

  • 步骤8

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:8

    8. 然后将油菜切碎。 PS: 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C,胡萝卜素也很丰富。

  • 步骤9

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:9

    9. 锅中添加适量清水煮沸,然后将大米开水下锅。 PS: 开水下锅米粒不容易粘在锅底,但如果是电饭煲煮粥的话,正常冷水下锅熬煮就可以了。

  • 步骤10

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:10

    10. 然后将鸡肉末倒入锅中,同大米一起熬煮,先大火煮沸,再小火煮20分钟。 PS: 煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠。

  • 步骤11

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:11

    11. 在此期间用勺子撇去浮沫。

  • 步骤12

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:12

    12. 然后倒入香菇,搅拌均匀,再煮5分钟。 PS: 这时不要忘记要用勺子不停搅拌噢!

  • 步骤13

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:13

    13. 周岁以上的宝宝可以根据宝宝的口味,少添加一点食盐调味。

  • 步骤14

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:14

    14. 最后将油菜倒入锅中,搅拌均匀,煮1分钟,即可关火出锅。 PS: 油菜提前一两分钟倒入锅中就可以了,不要煮时间长了。

  • 步骤15

    鸡肉香菇青菜粥_的做法步骤:15

    15. 这样煮出来的米粥非常快手,添加了肉类和青菜,营养一步到位!

小贴士

其实营养搭配非常简单 例如今天的鸡肉香菇青菜粥 这一碗粥包括了肉类、菌类和蔬菜 肉类补充蛋白质 菌类补充氨基酸 蔬菜补充维生素

5人已收藏该美食

评论8

  • 蓝诗韵 回复

    宝妈你好,我家宝宝8个月,我在微信就关注你的公众号了,在里面没有找到鸡汤面,我就去百度搜索,看见你发的鸡汤面菜谱,然后下载的好豆,关注你,依然没有找到你的鸡汤面,怎么能搜索想要的菜谱呀

    1年前
  • 浅夏.泡沫 回复

    美味的

    1年前
  • haodou8003202737 回复

    [口水]

    1年前
  • 印尼岁月 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 我们去看海 回复

    美味佳肴

    2年前

相关美食