芝麻小白菜

3912次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这个季节的小白菜苗,没有农药,你可以放心吃。芝麻里面具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健功效,每百克芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,所以芝麻是极佳的补钙佳品。芝麻盐自已在家可以轻松制作,也相当轻松,你也来试试吧!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    芝麻小白菜_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    芝麻小白菜_的做法步骤:2

    将小白菜小的叶芽去掉,如有黄叶病叶一并去掉。仔细清洗小白菜,检查菜芯有无杂质和小虫子。(我们可以用淡盐水泡半个小时)

  • 步骤3

    芝麻小白菜_的做法步骤:3

    洗好的小白菜去掉根部备用。

  • 步骤4

    芝麻小白菜_的做法步骤:4

    取少量小白菜放在大盆中,加入一小勺盐。

  • 步骤5

    芝麻小白菜_的做法步骤:5

    用手按揉。

  • 步骤6

    芝麻小白菜_的做法步骤:6

    使小白菜变软出水份。

  • 步骤7

    芝麻小白菜_的做法步骤:7

    挤出小白菜多余的水份,如此操作将其它小白菜都做好。

  • 步骤8

    芝麻小白菜_的做法步骤:8

    将揉好的小白菜放在水中冲洗至略带一点点咸味。再捞出挤净水份

  • 步骤9

    芝麻小白菜_的做法步骤:9

    取一勺熟白芝麻加少许盐放在蒜臼中。如没有可放在保鲜袋中,用擀杖杖压也可。

  • 步骤10

    芝麻小白菜_的做法步骤:10

    捣成粗粗的芝麻盐备用。

  • 步骤11

    芝麻小白菜_的做法步骤:11

    将小白菜小米辣盆中。(小米辣不喜辣者可不放)

  • 步骤12

    芝麻小白菜_的做法步骤:12

    加入二至三勺芝麻盐。

  • 步骤13

    芝麻小白菜_的做法步骤:13

    加入一勺红油,少许芝麻油。

  • 步骤14

    芝麻小白菜_的做法步骤:14

    拌匀即可。

小贴士

1芝麻盐不建议放太多盐,请根据自个的喜好来决定。 2不喜欢辣者,小米辣和红油都可省略,口感更清新。

5人已收藏该美食

评论11

  • 搬个凳子看戏 回复

    这个没试过,收藏了,学做去!谢谢

  • 馋嘴樂 回复

    喜欢

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 幸福的林冰 回复

    这种小白菜用来下火锅吃也特爽

  • 麦子老妈 回复

    这个没试过,收藏了,学做去!谢谢

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