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海菜包子

1.1万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

今天这个包子可不一般,海菜肉丁的,酱香浓郁,味道超级好,就这么说吧,甩山苜楂包子一条街~~(在博主以前的记忆里,包子就属芸豆排骨和山苜楂的好吃,可今天才知道,海菜比野菜好吃多了~~),我第一顿貌似吃了仨,这个海菜,学名叫蓬碱菜。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    海菜包子_的做法步骤:1

    温水溶解酵母,面粉里分多次加入酵母水,和成不软不硬的面团(和包子面一般的比例是,一斤面放4两半至5两水,视各家面粉吸水程度),和好的面团放温暖处醒发,醒发至面团膨胀至数倍

  • 步骤2

    海菜包子_的做法步骤:2

    海菜清洗干净,烧开一锅水,将海菜入锅焯熟

  • 步骤3

    海菜包子_的做法步骤:3

    捞出后放入凉水中浸泡一段时间,控干水后切碎,葱姜切末备用

  • 步骤4

    海菜包子_的做法步骤:4

    猪肉切丁,香菇洗净

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小贴士

1、海菜干涩略苦味,海菜一定要事先焯熟后,再用来拌馅,海菜有特殊的气味,焯水后再浸泡可以去除大部分,做出的包子味道好 2、海菜做馅时,加入适量香菇,可以增加香味,起到意想不到的提鲜效果 3、肉丁要想好吃入味,就得用酱事先腌制,这个包子就是酱香浓郁 4、放油时要多放一些,海菜吸油较多

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评论6

  • 沐扬的厨房 回复

    这柳叶包包的可真棒啊。

  • 梦里之水乡 回复

    皮薄馅大不说,关键是模样太漂亮了!

  • 梦里之水乡 回复

    皮薄馅大不说,关键是模样太漂亮了!

  • ying1834 回复

    这个包得不错

  • 豆子家的美食坊 回复

    好胖啊。好吃的包子

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