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南瓜浓汤

6279次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

这是一道西式浓汤,虽然我做过不少西餐,但还是第一次做这种汤,只因为我不喜欢喝。 西式浓汤将蔬菜打成泥,加入牛奶、奶油去煮,感觉是在吃小宝宝的饭。 但在这南瓜泛滥的秋季,我还是想将西餐厅盛行的南瓜浓汤介绍给爱这一口的朋友圈们。 除了南瓜浓汤还附带介绍了焦酥面包丁(Crouton),这种面包丁在西餐中常用来搭配沙拉和西式浓汤。 材料:南瓜500克、洋葱50克、牛奶200毫升、高汤或清水260毫升

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    南瓜浓汤_的做法步骤:1

    备好主材:南瓜、洋葱和牛奶

  • 步骤2

    南瓜浓汤_的做法步骤:2

    还有这种焦酥面包丁(Crouton),可买现成的,也可自己制作,方法有两种。 a.平底锅少倒点油烧热下面包小丁翻炒,加盐、糖、黑胡椒粉等(还可加入其它香料,随你喜欢)调味,炒到焦黄色就可。 b.也可用烤箱,将面包切丁,加入油、盐、糖、胡椒粉、五香粉等,放入180度的烤箱中烤到焦脆就可以了。

  • 步骤3

    南瓜浓汤_的做法步骤:3

    南瓜去瓤和一些不好的南瓜皮,切薄片。

  • 步骤4

    南瓜浓汤_的做法步骤:4

    洋葱切小丁。

展开全部步骤

小贴士

1.南瓜汤的浓稠根据你的喜爱调整,因此菜谱里量只是参考。 2.南瓜也可用蒸煮的方法,不过炒一下,味道会更香浓。 3.焦酥面包丁(Crouton)在西餐中常用来搭配沙拉和西式浓汤。

5人已收藏该美食

评论7

  • 无忧花开_qz 回复

    学习起来

    10月前
  • 我爱小乖乖521 回复

    南瓜很好吃

    11月前
  • 冷影柯楠 回复

    今晚就试试

  • 秋天到枫叶红 回复

    香浓好喝,营养美味

  • 红叶映水 回复

    这几天每天做,好喝。

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