鸡肉馄饨

鸡肉馄饨

6456次浏览 中等难度 制作时间90分钟

自从有了东菱绞肉机,吃馅类的面食再也不惧怕了。吃饺子、包子、丸子、等等,比剁馅方便省事多了。面团和好等醒面的时间,肉馅已经搞定了,接着就可以包了,太简单了。不用剁的楼道里、邻居都知道你家又噼噼啪啪的剁肉馅又在包饺子了!而且还可以绞大蒜、蔬菜类的,想吃什么馅类,就随你心情了! 对于爱吃面食的人来说,馄饨一定不能错过,各种肉类的馄饨可以吃出不同的味道和口感。特别是肉馅剁起来太麻烦了,必须剁成细腻的肉泥口感才好,这就需要绞肉机,它可以帮助你这一切搞定。今天做的这款鸡肉馄饨,就是满足了这些口感要求,是绞肉机的功劳,味道鲜的再也不能再鲜美了,不信的你可以试试!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    鸡肉馄饨_的做法步骤:1

    主料:鸡肉、面粉 辅料:盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油

  • 步骤2

    鸡肉馄饨_的做法步骤:2

    把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟左右

  • 步骤3

    鸡肉馄饨_的做法步骤:3

    把大葱洗净段、姜切片

  • 步骤4

    鸡肉馄饨_的做法步骤:4

    鸡肉切块

  • 步骤5

    鸡肉馄饨_的做法步骤:5

    加绞肉机里这些食材

  • 步骤6

    鸡肉馄饨_的做法步骤:6

    通电按下高档,打成肉泥

  • 步骤7

    鸡肉馄饨_的做法步骤:7

    结束工作

  • 步骤8

    鸡肉馄饨_的做法步骤:8

    肉泥加鲜味汁,找一个方向搅均匀,静止一会入味

  • 步骤9

    鸡肉馄饨_的做法步骤:9

    加生抽和盐、胡椒粉拌均匀

  • 步骤10

    鸡肉馄饨_的做法步骤:10

    加花生油拌均匀

  • 步骤11

    鸡肉馄饨_的做法步骤:11

    把醒好的面团分成小剂子

  • 步骤12

    鸡肉馄饨_的做法步骤:12

    擀成小薄片

  • 步骤13

    鸡肉馄饨_的做法步骤:13

    加鸡肉陷

  • 步骤14

    鸡肉馄饨_的做法步骤:14

    对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢捏好即可,或者擀成薄的大圆片,撒少许面粉,折叠,切成大小一样的片,加馅对折起来,用手将边捏好,对折起来使两端合拢捏好即可

  • 步骤15

    鸡肉馄饨_的做法步骤:15

    煮锅加水大火烧开,香菜洗净切末,水开后下馄饨

  • 步骤16

    鸡肉馄饨_的做法步骤:16

    加盐煮到馄饨飘起关火,加香醋,红油、胡椒粉、香菜即可

小贴士

1、鸡肉新鲜的最好,鸡肉很鲜美,不必加鸡精、味精 2、没有鲜味汁的可以用水鸡肉泥,或者用高汤代替 3、面要和的比饺子皮还稍微软一些,擀的越薄越好

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评论8

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    红双阳 回复回复

    好吃好吃

    1年前
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    1浩瀚的海2 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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