干煎大闸蟹

4828次浏览 简单难度 制作时间120分钟

学做一款干煎大闸蟹,不一样的鲜,喷香诱人,即保留了大闸蟹的原汁原味,姜与黄酒的味道更浓郁。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    干煎大闸蟹_的做法步骤:1

    备齐材料

  • 步骤2

    干煎大闸蟹_的做法步骤:2

    大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右刷洗干净,用清水反复冲洗

  • 步骤3

    干煎大闸蟹_的做法步骤:3

    重新捆绑好

  • 步骤4

    干煎大闸蟹_的做法步骤:4

    姜切片

  • 步骤5

    干煎大闸蟹_的做法步骤:5

    炒锅烧干,平铺上姜片

  • 步骤6

    干煎大闸蟹_的做法步骤:6

    摆上大闸蟹,黄酒绕着锅边撒一圈,油绕着锅边撒一圈,撒上适量盐,盖上锅盖,中火慢慢的煎

  • 步骤7

    干煎大闸蟹_的做法步骤:7

    大闸蟹会出水,收水过程煎大约20钟,底下的姜片全部烧焦即可

  • 步骤8

    干煎大闸蟹_的做法步骤:8

    出锅。

小贴士

清洗后的大闸蟹一定要重新捆绑好,避免煎的过程掉腿。

5人已收藏该美食

评论2

  • 蓝色南半球 回复

    你家海鲜真诱人

  • 乐儿6395 回复

    不错

相关美食