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牛骨头萝卜汤

牛骨头萝卜汤

2.3万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

原味 炖 健脑益智 老年人 炒锅 砂锅

作者头像 梦里之水乡

牛骨中含有丰富的钙质，喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。萝卜能助消化，生津开胃，润肺化痰，顺气消食。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：1

    准备牛骨、生姜和萝卜

  • 步骤2

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：2

    准备小茴香、花椒、胡椒料和陈皮

  • 步骤3

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：3

    白萝卜去皮切块

  • 步骤4

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：4

    牛骨冷水下锅

  • 步骤5

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：5

    焯去血水捞出

  • 步骤6

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：6

    牛骨放入砂锅一次性加足水

  • 步骤7

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：7

    放入香料

  • 步骤8

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：8

    盖上盖大火煮开转小火慢炖约3小时

  • 步骤9

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：9

    牛肉煮好放盐

  • 步骤10

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：10

    放萝卜

  • 步骤11

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：11

    萝卜煮软关火

  • 步骤12

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤：12

    盛出

小贴士

1、牛骨一定先焯去血水，这样炖出的汤色会好。 2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。

5人已收藏该美食

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评论16

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    A.惜緣 回复回复

    今天做了，味道不错，好好吃[鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 用户头像
    爱美食的晴天 回复回复

    今晚做来吃了，花椒破坏了白萝卜本身的鲜甜，让萝卜吃起来带点苦麻，小茴香让这道汤完全失去了鲜味，一道失败的菜谱，浪费了食材和时间

    1年前

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