牛骨头萝卜汤

牛骨头萝卜汤

2.3万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

牛骨中含有丰富的钙质,喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白,胶原蛋白有助于钙的吸收,强壮骨密度,防止骨质疏松。萝卜能助消化,生津开胃,润肺化痰,顺气消食。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:1

    准备牛骨、生姜和萝卜

  • 步骤2

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:2

    准备小茴香、花椒、胡椒料和陈皮

  • 步骤3

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:3

    白萝卜去皮切块

  • 步骤4

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:4

    牛骨冷水下锅

  • 步骤5

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:5

    焯去血水捞出

  • 步骤6

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:6

    牛骨放入砂锅一次性加足水

  • 步骤7

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:7

    放入香料

  • 步骤8

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:8

    盖上盖大火煮开转小火慢炖约3小时

  • 步骤9

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:9

    牛肉煮好放盐

  • 步骤10

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:10

    放萝卜

  • 步骤11

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:11

    萝卜煮软关火

  • 步骤12

    牛骨头萝卜汤_的做法步骤:12

    盛出

小贴士

1、牛骨一定先焯去血水,这样炖出的汤色会好。 2、盐一定要等牛肉炖烂后再放。

5人已收藏该美食

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评论16

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    A.惜緣 回复回复

    今天做了,味道不错,好好吃[鼓掌][鼓掌]

    1年前
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    爱美食的晴天 回复回复

    今晚做来吃了,花椒破坏了白萝卜本身的鲜甜,让萝卜吃起来带点苦麻,小茴香让这道汤完全失去了鲜味,一道失败的菜谱,浪费了食材和时间

    1年前

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