香炒鹌鹑蛋

4615次浏览 简单难度 制作时间50分钟

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。 煮鹌鹑蛋吃多了,仔仔就不太愿意了,第一次试着将鹌鹑蛋煎着吃,外焦里嫩,一口一个,简单撒上些许的葱花就很美味呢。

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:1

    自动炒菜锅预热,倒入适量油,将鹌鹑蛋一个个打进去

  • 步骤2

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:2

    盖上锅盖,将蛋煎至八成熟

  • 步骤3

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:3

    淋入没过鸡蛋一半的水,加入适量盐

  • 步骤4

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:4

    稍微搅拌至盐融化,盖上锅盖,烧至收汁

  • 步骤5

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:5

    出锅前撒上葱花即可

  • 步骤6

    香炒鹌鹑蛋_的做法步骤:6

    香碰碰的开吃了

小贴士

1、不粘锅可以少放点油,一点都不沾呢, 2、鹌鹑蛋比较小,容易熟,盖锅盖焖一分钟即可,太久了鸡蛋不嫩了,影响口感。 3、水不要放太多哦,能让盐均匀融化即可。

5人已收藏该美食

评论5

  • 彤颜彤语 回复

    你用的什么牌子的不粘锅 看起来不错哦

  • 暮色影子 回复

    做的好。

  • 18LS28xgl零落 回复

    好吃。

  • 馋嘴樂 回复

    赞一个

  • 乐儿6395 回复

    不错

相关美食