迷你潜艇堡

迷你潜艇堡

2129次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

看名称很是新奇,其实就是长方形的形似潜艇而已。汉堡做过多少次,应该说也没有什么太大的区别,只是香煎鸡胸简单又美味,配在汉堡里非常的鲜香诱人。 因为没有长方形的连模,也不想花钱购买。于是我用了两个小长方形的蛋糕模,再配上圆形的连模,八个面包坯刚好放下,第一批面团和好后感觉很不错,于是在发酵的时候又开始启动第二次的和面程序,一共制作了十六个汉堡坯,可以尽情的享受啦。 如此小巧的汉堡,至少得吃两、三个呢。

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    迷你潜艇堡_的做法步骤:1

    将水、蛋液、糖、盐加入到面包机内胆中。

  • 步骤2

    迷你潜艇堡_的做法步骤:2

    加入高粉和干酵母,启动和面程序。

  • 步骤3

    迷你潜艇堡_的做法步骤:3

    一个程序后面团成型

  • 步骤4

    迷你潜艇堡_的做法步骤:4

    加入软化的黄油,再启动一个和面程序

  • 步骤5

    迷你潜艇堡_的做法步骤:5

    揉好后的面团

  • 步骤6

    迷你潜艇堡_的做法步骤:6

    将面团放入容器内,放入微波炉内,下面放上一碗热水开始发酵

  • 步骤7

    迷你潜艇堡_的做法步骤:7

    发酵至二倍大取出

  • 步骤8

    迷你潜艇堡_的做法步骤:8

    揉好排气

  • 步骤9

    迷你潜艇堡_的做法步骤:9

    将发酵好的面团,按总重量分割成八个小面团,揉圆后静置15分钟。

  • 步骤10

    迷你潜艇堡_的做法步骤:10

    取一个擀开,整成长方形,

  • 步骤11

    迷你潜艇堡_的做法步骤:11

    由上至下卷起,放入模具中

  • 步骤12

    迷你潜艇堡_的做法步骤:12

    全部做好放入模具中,将模具放入微波炉内放一碗水,发酵40分钟。

  • 步骤13

    迷你潜艇堡_的做法步骤:13

    发酵至二倍大,取出,表面刷上蛋液

  • 步骤14

    迷你潜艇堡_的做法步骤:14

    烤箱预热180度,烘烤15分钟。

  • 步骤15

    迷你潜艇堡_的做法步骤:15

    烤完就可以脱模了

  • 步骤16

    迷你潜艇堡_的做法步骤:16

    鸡胸肉用黄豆酱、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蚝油腌制一晚

  • 步骤17

    迷你潜艇堡_的做法步骤:17

    锅中倒入适量油,将鸡胸煎熟

  • 步骤18

    迷你潜艇堡_的做法步骤:18

    一个面包胚均匀的切成三片

  • 步骤19

    迷你潜艇堡_的做法步骤:19

    在第一片面包上面,挤上沙拉酱,放上生菜。

  • 步骤20

    迷你潜艇堡_的做法步骤:20

    将煎好的鸡胸放在生菜上面。

  • 步骤21

    迷你潜艇堡_的做法步骤:21

    盖上一片面包,圣女果切片摆好

  • 步骤22

    迷你潜艇堡_的做法步骤:22

    再放一片奶酪和生菜

  • 步骤23

    迷你潜艇堡_的做法步骤:23

    挤上番茄酱,盖上最后一片面包。

  • 步骤24

    迷你潜艇堡_的做法步骤:24

    早餐搭配水果、蒸菜,营养丰富又美味。

小贴士

没有奶粉所以没有加入,如果有奶粉可以加入10克奶粉,增加奶香味。 烘烤时要观察面包表面上色状况,及时调整烘焙时间。 面团按总重量来计算,平均分成八份,我做的大约一个是54克左右。 没有那么多的长方形模具,所以用圆形的模具代替了。 黄豆酱、蚝油、生抽本身都含有盐,如果腌料放得多,就不用再放盐了。 配料可随喜好选择。

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    乐儿6395 回复回复

    不错

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