虫草花蒸鸡

虫草花蒸鸡

3440次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在医院,又折腾了几天,叫的订餐或者是医院自家的饭菜,差不多顿顿不离“鸡”字,不是咱挑吃,只是这些菜式,性价比高,如果换了其它菜式,什么炒什么之类,商家多会在菜中加塞了自己的便宜私货!比如指定是“香菇蒸滑鸡”,菜中只是两样食材,如果商家想加入其它食材充数时,就有理由退货了。有时叫外卖送餐,也得“斗智斗勇”呢。吃了这么多的蒸鸡菜,这一次,只是用鲜虫草花来蒸,这个菜吃时的味道还行,只是虫草花的口感及味道,就差了一些,可能是放早了的缘故吧。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:1

    准备好食材:虫草花要用清水浸泡1小时,途中换水一次。然后剪去蒂头,清洗干净,沥干水分,切成寸段;土鸡斩件,备用。

  • 步骤2

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:2

    将鸡块放入调味碗中,加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉和姜片轻轻抓匀。

  • 步骤3

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:3

    再加入淀粉抓匀。

  • 步骤4

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:4

    再将虫草花放入,拌匀。

  • 步骤5

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:5

    然后上碟,静置10分钟码味。

  • 步骤6

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:6

    放入蒸锅中大火蒸制7分钟,虚蒸2分钟,即可出锅。

  • 步骤7

    虫草花蒸鸡_的做法步骤:7

    出锅,稍加整理,即成。

小贴士

做本菜的,感觉虫草花放早了,有点过熟变得软焾,可以试下在蒸制4分钟后,再放入虫草花蒸3分钟就行了。

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评论5

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    心愿美食 回复回复

    看着太好了,收藏了以后也试试

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    鱼小胃 回复回复

    看着就好吃

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