毛血旺

7906次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

毛血旺

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    毛血旺_的做法步骤:1

    百叶洗净用开水汆一下

  • 步骤2

    毛血旺_的做法步骤:2

    黄豆芽洗净用开水煮熟

  • 步骤3

    毛血旺_的做法步骤:3

    葱、姜、蒜洗净切碎

  • 步骤4

    毛血旺_的做法步骤:4

    魔芋结洗净备用

  • 步骤5

    毛血旺_的做法步骤:5

    鸭血用开水汆烫

  • 步骤6

    毛血旺_的做法步骤:6

    火腿切片备用

  • 步骤7

    毛血旺_的做法步骤:7

    毛肚洗净用开水汆烫一下

  • 步骤8

    毛血旺_的做法步骤:8

    金针菇洗净最好也烫一下

  • 步骤9

    毛血旺_的做法步骤:9

    锅中放适量的油,用葱、姜爆香,加入一大勺郫县豆瓣翻炒

  • 步骤10

    毛血旺_的做法步骤:10

    炒过豆瓣酱后锅中加少许水,放入豆芽、鸭血、火腿,大火烧开后,陆续加入金针菇、魔芋等,毛肚和百叶要开锅后加入,调大火沸后捞出装入碗中

  • 步骤11

    毛血旺_的做法步骤:11

    锅中放少许油加入干辣椒和麻椒爆香,趁油温沷在装入碗中做好的毛血旺上,最后加少许香菜点缀

小贴士

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评论1

  • 乐儿6395 回复

    不错

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