紫薯银耳羹

紫薯银耳羹

4466次浏览 简单难度 制作时间90分钟

紫薯富含被称为第七大必须营养素的花青素,具有强有力的抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的有害物质的损伤。 紫薯富含硒和铁,具有抗疲劳、抗衰老、补血的功效。 紫薯富含纤维素,可促进肠胃蠕动,有助于减肥瘦身哦! 银耳具有润燥、补肾、补气、美容等功效,是贫民美女不可缺少的“平民燕窝”。 秋季干燥,煲一碗银耳羹来喝,绝对是润燥润肤的美容佳品哦! 添加紫薯的银耳羹,颜色也变得相当美貌,喝这样的银耳羹,心情也会美美哒!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    紫薯银耳羹_的做法步骤:1

    原料: 银耳15克,紫薯1个,莲子15克,百合干10克 (银耳是一朵,大约15克重,泡发后我没称。紫薯个头偏小,不要放太多,多了颜色发青,不如小的好看)

  • 步骤2

    紫薯银耳羹_的做法步骤:2

    银耳泡发,洗净,放入电饭煲中,电饭煲中放足量清水。

  • 步骤3

    紫薯银耳羹_的做法步骤:3

    将莲子和百合干放入。 (我一共熬了3个程序,大约是6个小时,莲子和百合干可以晚点放的)

  • 步骤4

    紫薯银耳羹_的做法步骤:4

    开启电饭煲煲汤功能。 (我用了2个多煲汤的程序,一定要将银耳的胶质彻底煮出来,看着汤粘稠,银耳晶莹软糯再停止,反正电饭煲工作也不用你看火,非常省事的)

  • 步骤5

    紫薯银耳羹_的做法步骤:5

    将紫薯切出心形。 (找一根比较顺溜的紫薯,直且细长,这样好切出形状来)

  • 步骤6

    紫薯银耳羹_的做法步骤:6

    切成厚约0.5厘米的片。 (切完后,可以再根据每片的形状整形处理,当然这是为了美观,你要是不讲究,直接切粒即可)

  • 步骤7

    紫薯银耳羹_的做法步骤:7

    银耳熬出胶质后,再结束前20分钟时,将切片的紫薯放入。 (放紫薯的时候已经是几小时后,所以表面略有点干了)

  • 步骤8

    紫薯银耳羹_的做法步骤:8

    熬好后的样子。 (紫薯切片,大约熬20分钟即可,不要再多,不然心形就破碎了,如果你用的普通的紫薯切丁则无所谓)

  • 步骤9

    紫薯银耳羹_的做法步骤:9

    放入冰糖。 (甜品,当然要有适量的冰糖,淡淡的甜,才好喝,不喜甜可以省略)

小贴士

1、我一共熬了3个程序,大约是6个小时,莲子和百合干可以晚点放的。 2、我用了2个多煲汤的程序,一定要将银耳的胶质彻底煮出来,看着汤粘稠,银耳晶莹软糯再停止,反正电饭煲工作也不用你看火,非常省事的。 3、找一根比较顺溜的紫薯,直且细长,这样好切出形状来。 4、切完后,可以再根据每片的形状整形处理,当然这是为了美观,你要是不讲究,直接切粒即可。 5、紫薯切片,大约熬20分钟即可,不要再多,不然心形就破碎了,如果你用的普通的紫薯切丁则无所谓。 6、甜品,当然要有适量的冰糖,淡淡的甜,才好喝,不喜甜可以省略。

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