韭菜褡裢火烧

韭菜褡裢火烧

6156次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我对韭菜没有防御能力,所以韭菜做的美食我都喜欢,包子 饺子 馅饼都喜欢,不吃到弯不下腰不算饱。吃饱才有满足感。 褡裢火烧是一种油煎食品,色泽金黄,焦香四溢,鲜美可口。褡裢火烧是一种北京常见食品,用面片装入馅,两面折上,另两面不封口,放入油锅煎熟。因其长型,有时对折。类似古代背在肩上的褡裢,故名。其口味类似锅贴,但形状不同。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:1

    准备所用食材。

  • 步骤2

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:2

    面粉里分次加入水用筷子搅成面絮。

  • 步骤3

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:3

    用手揉成面团,饧至 20分钟。

  • 步骤4

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:4

    鸡蛋打散。

  • 步骤5

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:5

    锅中注入油,烧热下入蛋液快速搅拌至蛋液凝固。盛出

  • 步骤6

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:6

    猪肉馅儿里加入香油 盐 酱油搅匀。

  • 步骤7

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:7

    再加入姜碎搅打均匀。 7

  • 步骤8

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:8

    韭菜摘洗干净,切碎。

  • 步骤9

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:9

    把韭菜加入肉馅中搅拌均匀。

  • 步骤10

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:10

    再将鸡蛋碎加入韭菜馅中。拌均。

  • 步骤11

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:11

    醒好的面搓长条切小剂子。

  • 步骤12

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:12

    擀成很薄的面皮。

  • 步骤13

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:13

    面皮上摆一条馅儿料

  • 步骤14

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:14

    从上往下折过来。 。

  • 步骤15

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:15

    再把下面往上折

  • 步骤16

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:16

    两头冲上折过来即可。

  • 步骤17

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:17

    煎锅注入少量的油,把包好的褡裢火烧摆放进去。

  • 步骤18

    韭菜褡裢火烧_的做法步骤:18

    小火煎制两面金黄即可

小贴士

由于面皮很薄,很容易熟,一定要小火煎制。

5人已收藏该美食

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评论7

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    菲儿宝贝97 回复回复

    好诱人

    1年前
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    越妈厨房 回复回复

    口水直流

    1年前

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