香辣馄饨

香辣馄饨

5199次浏览 中等难度 制作时间45分钟

天冷的时候就想吃一碗汤汁辣辣的馄饨,吃得热气腾腾,一下子就驱走寒意了。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香辣馄饨_的做法步骤:1

    面粉加入盐,加入水搅拌均匀,揉成硬一些的面团。盖盖饧半小时。

  • 步骤2

    香辣馄饨_的做法步骤:2

    猪肉加入葱姜剁碎

  • 步骤3

    香辣馄饨_的做法步骤:3

    加入盐,生抽,耗油,五香粉顺同一方向搅拌均匀。

  • 步骤4

    香辣馄饨_的做法步骤:4

    白菜剁碎,挤去水分,加入少许植物油

  • 步骤5

    香辣馄饨_的做法步骤:5

    和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。

  • 步骤6

    香辣馄饨_的做法步骤:6

    饧好的面分三次擀成方形面片,要擀薄,所以每次擀的面团体积不要太大,分开擀好了。

  • 步骤7

    香辣馄饨_的做法步骤:7

    切成等宽的面片

  • 步骤8

    香辣馄饨_的做法步骤:8

    叠在一起切成小方面片。

  • 步骤9

    香辣馄饨_的做法步骤:9

    肉馅铺在面片上方

  • 步骤10

    香辣馄饨_的做法步骤:10

    折到三分之二处,把剩下的三分之一折过来盖在上面。

  • 步骤11

    香辣馄饨_的做法步骤:11

    倒过来,把里层两边的角翻下去捏合住。

  • 步骤12

    香辣馄饨_的做法步骤:12

    全部包完。

  • 步骤13

    香辣馄饨_的做法步骤:13

    水开放入馄饨,等水沸腾时加入凉水,反复三次即可。

  • 步骤14

    香辣馄饨_的做法步骤:14

    煮面时,大碗里放入葱花,生抽,香油,辣椒油和一把虾皮

  • 步骤15

    香辣馄饨_的做法步骤:15

    煮熟的馄饨和汤一起倒入拌好的调料汁里即可。

小贴士

馄饨面团要硬一些,皮要擀的薄一些,和饺子一样,皮薄馅大才好吃。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论40

  • 用户头像
    颖颖1983 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 用户头像
    第五子辰 回复回复

    赞赞赞

    1年前

相关美食