老式鸡蛋糕

6277次浏览 简单难度 制作时间90分钟

小时候大家几乎都吃过这种老式鸡蛋糕,那应该算是童年最美味的东西了。 材料: 鸡蛋4个,玉米油12g,低筋面粉120g,细砂糖80g,白芝麻适量

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:1

    将鸡蛋打入干净的盆中,加糖

  • 步骤2

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:2

    打散后将盆放入装了温水的容器中继续搅打

  • 步骤3

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:3

    直至蛋糊浓稠,滴落的痕迹不易消失为止

  • 步骤4

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:4

    分两次筛入低筋面粉

  • 步骤5

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:5

    用刮刀翻拌均匀

  • 步骤6

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:6

    倒入玉米油

  • 步骤7

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:7

    继续翻拌均匀

  • 步骤8

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:8

    然后将面糊分装入纸膜中

  • 步骤9

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:9

    表面撒适量白芝麻

  • 步骤10

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:10

    将模具送入预热好的烤箱中层,180度约15分钟

  • 步骤11

    老式鸡蛋糕_的做法步骤:11

    出炉后放到晾网上晾凉后密封保存

小贴士

1. 全蛋隔温水打发效果会比较稳定; 2. 全蛋基本上不存在打发过度的情况,所以尽可以随意的打,一定要打发到足够的程度,后面的操作才不容易消泡;

5人已收藏该美食

评论8

  • haodou3299940093 回复

    为什么我做好的烤箱烤的时候中间会流出来?

    1年前
  • 邵元才 回复

    好,太好了!

    1年前
  • w绿水荷塘y 回复

    儿时的回忆

    1年前
  • 欧小鸥 回复

    不错哒

    1年前
  • 智儿妈妈 回复

    真好!

    1年前

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