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砂锅手抻面

2145次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

砂锅手抻面,使用砂锅这种加热性能特别好的锅器来做面条,面条要手抻的,口感更加劲爽,有嚼头,不知要比挂面一类的简易面条好上多少,配上各种调味料,以及配菜,在这个冰冷的冬季热乎乎的吃上一碗,是一种享受!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    砂锅手抻面_的做法步骤:1

    面粉加水和好,饧30分钟

  • 步骤2

    砂锅手抻面_的做法步骤:2

    西红柿,小油菜洗净待用

  • 步骤3

    砂锅手抻面_的做法步骤:3

    煮上一颗鸡蛋

  • 步骤4

    砂锅手抻面_的做法步骤:4

    砂锅下入盐,味精,花椒粉,生抽,辣椒红油

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小贴士

面和好后要饧,这样的面可塑性才好,砂锅加热比较均匀,但比较浅,注意不要溢出,油菜轻轻焯一下即可,太老颜色就不好看了!

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评论1

  • 清纯小棉袄 回复

    很喜欢这样的搭配!即营养又健康,

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