老式鸡蛋糕

烹饪步骤 8步

• 步骤1

  

  准备好食材。

• 步骤2

  

  鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白糖。

• 步骤3

  

  将容器放入温水中，隔水打发至粘稠且基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失。

• 步骤4

  

  将蛋糕糊端离水面，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。

• 步骤5

  

  倒入玉米油，再次翻拌均匀。

• 步骤6

  

  将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入装有纸托的模具中。

• 步骤7

  

  放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。

• 步骤8

  

  记忆的味道，回味悠长。