老式鸡蛋糕
1.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟
以前曾经尝试过做两次不同的老式蛋糕,这一次又是新的尝试,这次油的用量比我之前做的少了很多,相对更加健康~~
老式鸡蛋糕,用料虽然很简单,口感也不属于轻盈的那种,我却很是沉醉于那样一份扎实与厚重,那是一种记忆,一种深远的记忆~~
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烹饪步骤 8步
步骤1
准备好食材。
步骤2
鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白糖。
步骤3
将容器放入温水中,隔水打发至粘稠且基本没有大气泡,用打蛋器写8字不容易消失。
步骤4
将蛋糕糊端离水面,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
步骤5
倒入玉米油,再次翻拌均匀。
步骤6
将蛋糕糊装入裱花袋中,挤入装有纸托的模具中。
步骤7
放入预热好的烤箱中层,180度,烤15分钟。
步骤8
记忆的味道,回味悠长。
小贴士
评论15
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为什么蛋糕中间没熟啊,放中间层,放纸杯模具里,再放烤盘里,烤的200度,25分钟,哪里的问题,求大神告知
1年前厚重厚重,很实,味道还可以
1年前