柠檬派

柠檬派

2.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

若面团松弛不够,在烘烤时就会出现塔皮塌陷或者漏油。冷藏后的面团,放室温回温十分钟会更好填入塔模。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    柠檬派_的做法步骤:1

    黄油室温软化加入料理盆,加入糖粉,打发膨胀。

  • 步骤2

    柠檬派_的做法步骤:2

    取一只蛋黄。

  • 步骤3

    柠檬派_的做法步骤:3

    搅拌均匀后,分两次加入低筋面粉用刮刀拌匀。

  • 步骤4

    柠檬派_的做法步骤:4

    料理盆用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏,松弛2小时。

  • 步骤5

    柠檬派_的做法步骤:5

    将柠檬皮刨入料理盆。

  • 步骤6

    柠檬派_的做法步骤:6

    加入奶酪,搅拌均匀,加入细砂糖,搅拌均匀。

  • 步骤7

    柠檬派_的做法步骤:7

    加入酸奶,继续搅拌;加入鸡蛋混合均匀

  • 步骤8

    柠檬派_的做法步骤:8

    将柠檬切开

  • 步骤9

    柠檬派_的做法步骤:9

    挤入柠檬汁,加入玉米淀粉,用刮刀搅拌均匀

  • 步骤10

    柠檬派_的做法步骤:10

    取出松弛好的面团,擀成面皮,放入塔模。

  • 步骤11

    柠檬派_的做法步骤:11

    在底部插一些孔。

  • 步骤12

    柠檬派_的做法步骤:12

    倒入奶酪。

  • 步骤13

    柠檬派_的做法步骤:13

    烤箱160度预热,烤45分钟。

  • 步骤14

    柠檬派_的做法步骤:14

    放上自己喜欢的水果。

  • 步骤15

    柠檬派_的做法步骤:15

    完成

小贴士

冷藏后的面团,放室温回温十分钟会更好填入塔模。

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评论32

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    又长胖了的王小璐 回复回复

    真好看

    1年前
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    清QING 回复回复

    ijnn

    1年前

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