菠菜口蘑烩豆腐泡

菠菜口蘑烩豆腐泡

3992次浏览 中等难度 制作时间60分钟

菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一,它柔软滑嫩、味美色鲜, 具有补血、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效. 买了些豆腐泡和口蘑来烩它,还特别加入点虾皮来提鲜,很清爽可口,补铁补蛋白质,虽然是素菜,但营养成分非常高。 但要注意,吃菠菜时要提前焯水, 这样能去除菠菜中大部分的草酸, 这样让我们吃得更健康。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:1

    烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;

  • 步骤2

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:2

    菠菜变色后就可以捞出了;

  • 步骤3

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:3

    烧热锅放入葱姜末进去炝锅;

  • 步骤4

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:4

    再放入虾皮进去翻炒;

  • 步骤5

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:5

    微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;

  • 步骤6

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:6

    再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

  • 步骤7

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:7

    加入适量的水,炖煮两分钟;

  • 步骤8

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:8

    加入盐和胡椒粉进去调味;

  • 步骤9

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:9

    最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

  • 步骤10

    菠菜口蘑烩豆腐泡_的做法步骤:10

    盛入碗中。

小贴士

1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸;2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮,这样味道更鲜; 3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒, 加入适量的水炖煮; 4. 最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。

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评论4

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    阳光的痕迹6 回复回复

    菠菜含草酸是在哪听到的,笑死人了

    1年前
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    暮色影子 回复回复

    看着好诱人的啊!做的漂亮!营养也好

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