菠菜口蘑烩豆腐泡
3992次浏览 中等难度 制作时间60分钟
菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一,它柔软滑嫩、味美色鲜, 具有补血、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效. 买了些豆腐泡和口蘑来烩它,还特别加入点虾皮来提鲜,很清爽可口,补铁补蛋白质,虽然是素菜,但营养成分非常高。
但要注意,吃菠菜时要提前焯水, 这样能去除菠菜中大部分的草酸, 这样让我们吃得更健康。
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烹饪步骤 10步
步骤1
烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;
步骤2
菠菜变色后就可以捞出了;
步骤3
烧热锅放入葱姜末进去炝锅;
步骤4
再放入虾皮进去翻炒;
步骤5
微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;
步骤6
再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
步骤7
加入适量的水,炖煮两分钟;
步骤8
加入盐和胡椒粉进去调味;
步骤9
最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;
步骤10
盛入碗中。
小贴士
评论4
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菠菜含草酸是在哪听到的,笑死人了
1年前看着好诱人的啊!做的漂亮!营养也好