糖醋红心萝卜

4931次浏览 简单难度 制作时间50分钟

北方有几种萝卜吃起来像水果,像沙窝萝卜、潍坊青萝卜等。北方冬天人们爱吃生萝卜,口感清洌,微辣但后味清甜,经常吃清肺润燥还能预防感冒的发生。红芯萝卜,咱这里叫它心里美。它粗陋的外表下是多汁脆嫩的粉红肉质,老话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。老话是要听的,萝卜营养不营养的咱不说,多汁爽脆的萝卜冬天吃清热去燥热。 红心萝卜如果直接生吃过于单调了,用一点红糖,少许陈醋调成汁把萝卜浸泡了吃,口感层次丰富,营养和颜值也提升了一档。红糖温中补血还可中和陈醋的酸涩,这样调成的酸甜汁适合冬天做凉拌菜使用。

辅料 1种

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    糖醋红心萝卜_的做法步骤:1

    红心萝卜洗净泥沙切成小块。

  • 步骤2

    糖醋红心萝卜_的做法步骤:2

    调进精盐翻拌均匀腌渍10分钟。

  • 步骤3

    糖醋红心萝卜_的做法步骤:3

    红糖调进陈醋搅拌融化成酸甜汁。

  • 步骤4

    糖醋红心萝卜_的做法步骤:4

    滗出萝卜里腌渍出来的水分。

  • 步骤5

    糖醋红心萝卜_的做法步骤:5

    倒进调好的酸甜汁拌匀腌5分钟使之入味。

小贴士

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评论8

  • 闻闻妈咪 回复

    更漂亮

    9月前
  • 张效率 回复

    666 666

  • Kelleys 回复

    南方都没的卖

  • 家是最好的餐厅 回复

    看着很不错

  • 杨曾敏 回复

    好漂亮的萝卜,可惜我们这没有

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