火龙果布丁

9762次浏览 简单难度 制作时间100分钟

红心火龙果颜色非常艳丽,用来做甜点总是非常养眼的~ 材料: 红心火龙果1个,牛奶600g,细砂糖80g,吉利丁片5片

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    火龙果布丁_的做法步骤:1

    火龙果去皮切丁

  • 步骤2

    火龙果布丁_的做法步骤:2

    取部分形状漂亮的火龙果丁留作装饰用,其余的用料理机打成泥状备用

  • 步骤3

    火龙果布丁_的做法步骤:3

    将吉利丁片放入冷水中泡软备用

  • 步骤4

    火龙果布丁_的做法步骤:4

    牛奶倒入小锅中,加糖后小火加热至糖融化即可

  • 步骤5

    火龙果布丁_的做法步骤:5

    将泡软的吉利丁片隔水加热成液态

  • 步骤6

    火龙果布丁_的做法步骤:6

    然后将约2/3分量的吉利丁液倒入牛奶中,搅拌均匀

  • 步骤7

    火龙果布丁_的做法步骤:7

    剩下的1/3吉利丁液倒入火龙果泥中,搅拌均匀

  • 步骤8

    火龙果布丁_的做法步骤:8

    另取一小盆,分别取约1/3分量的火龙果泥和牛奶

  • 步骤9

    火龙果布丁_的做法步骤:9

    搅拌均匀,成为颜色浅一些的火龙果牛奶液

  • 步骤10

    火龙果布丁_的做法步骤:10

    至此,火龙果泥、牛奶和两者混合液,全都准备好了

  • 步骤11

    火龙果布丁_的做法步骤:11

    取来干净的杯子,分别在杯底倒入约1/3高度的液体,放入冰箱冷冻一会儿

  • 步骤12

    火龙果布丁_的做法步骤:12

    待稍凝固后,再倒入一层不同颜色的液体,然后继续冷冻;直至液体填满杯子,放入冰箱使其凝固,再取些火龙果丁放到杯内装饰即可

小贴士

1. 为使布丁快速凝固,我是放到冰箱冷冻室操作的,这样可以节省很多时间; 2. 如果没等完全凝固就填入下一层液体,容易出现混层情况,但是如果不介意就无所谓啦。。 3. 做的时候直接准备了6个杯子,结果估计错误,最后液体不太够,用家里的橙汁顶替了一部分;所以这个分量,5个杯子就够啦~

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评论48

  • 天宇9c3ab124 回复

    50片吉利片

    5月前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前
  • 槿溪 回复

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    1年前

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