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葱爆羊肉

3017次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

一到冬天很多女性都会手脚冰凉、不耐寒冷,这是身体气血不调的症状,无需吃药,只需食疗就可解决。羊肉容易消化,高蛋白低脂肪、含磷脂多,是冬季防寒滋补的上品,有益气补虚、温中暖下、抵御风寒之功效。下面这道葱爆羊肉是著名的清真菜,也是冬日餐桌上必不可少的美味,它咸鲜不膻、葱香浓郁,一般人都能接受,吃下肚后暖身又暖胃,在天寒地冻的冬日,赶快给自己做一次吧。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    葱爆羊肉_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    葱爆羊肉_的做法步骤:2

    羊腿肉切片,葱切片、姜切丝、大蒜剁碎备用

  • 步骤3

    葱爆羊肉_的做法步骤:3

    羊腿肉加入生抽、白酒、胡椒粉、蚝油搅拌均匀

  • 步骤4

    葱爆羊肉_的做法步骤:4

    加入姜丝,腌制15分钟

展开全部步骤

小贴士

1、葱爆羊肉一般选用羊腿肉,羊腿肉比其他部位的肉口感更好,没有的话,可以用普通羊肉来代替,刀工不好的直接用买来的涮羊肉的肉片也可以 2、想让羊肉更好吃,就要提前腌制,加入胡椒粉、白酒和姜丝,都是为了减轻羊肉的膻味,让成菜口感更好 3、羊肉下锅后要大火炒制,肉一变色就要立刻铲出,防止加热过度使肉质变老

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评论2

  • chuwushu 回复

    你购买的大葱好棒!美!

  • 龙卷风中的小猫 回复

    冬天吃羊肉好。

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