零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】

零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】

3049次浏览 中等难度 制作时间50分钟

卤鸡蛋吃得多了,可啤酒卤鸡蛋吃过没,带着啤酒淡淡的麦香味,味道更有层次更鲜香,刚一出锅就被抢走两个,若不是掩护得好要拍照,早被一抢而空,可见可见它有多美味。做法嘛也不算麻烦,简单几步,零厨艺也能胜任哦。吃货们,还不行动起来,做出不一样的卤鸡蛋,立马也能成为大厨哦。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:1

    材料备好。

  • 步骤2

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:2

    鸡蛋洗干净放入养生壶里,注入800ml清水,加入1茶匙盐(防止鸡蛋破裂时蛋白凝固)。

  • 步骤3

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:3

    养生壶选择8的“煮鸡蛋”功能,自动进入程序将鸡蛋煮熟。

  • 步骤4

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:4

    将煮好鸡蛋的水倒去,倒入冷开水,浸泡3分钟。

  • 步骤5

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:5

    3分钟后将鸡蛋外壳剥去,鸡蛋四周各划一刀。

  • 步骤6

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:6

    炒锅里放入鸡蛋、八角、干辣椒和倒入啤酒。

  • 步骤7

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:7

    再放入糖、1茶匙盐和倒入酱油,然后将啤酒卤汁煮开。

  • 步骤8

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:8

    煮开后调中火慢慢煮,不时翻动一下,让鸡蛋更入味。

  • 步骤9

    零厨艺也可胜任的小食【啤酒卤鸡蛋】_的做法步骤:9

    煮至酒味散去,卤汁收干即可,如果想鸡蛋更入味可以放一夜。

小贴士

1、煮鸡蛋最好加点盐,可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白凝固。 2、要入味必须在蛋的四周划刀,煮的过程中要不时翻动一下,煮好的放一夜也会更入味。 3、养生壶有煮鸡蛋功能,非常方便,运行程序会自动将鸡蛋煮熟,不用担心溢水和煮过时间。

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评论10

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    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    haodou2117510880 回复回复

    谢谢分享

    1年前

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