麻辣香锅

麻辣香锅

4474次浏览 复杂难度 制作时间40分钟

麻辣香锅源于土家风味,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,是一道深受大众喜爱的川菜。食材可以根据自己的喜好随意搭配。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    麻辣香锅_的做法步骤:1

    明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时,五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时,大葱切片;

  • 步骤2

    麻辣香锅_的做法步骤:2

    将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净,去皮的去皮,切好备用;

  • 步骤3

    麻辣香锅_的做法步骤:3

    接通电源后启动炒菜机,会自动预热;

  • 步骤4

    麻辣香锅_的做法步骤:4

    预热好后锅内倒入适量水,启动蒸炖功能煮开水;

  • 步骤5

    麻辣香锅_的做法步骤:5

    水开后倒入几滴油;

  • 步骤6

    麻辣香锅_的做法步骤:6

    倒入花菜、莴笋、芹菜焯熟捞出控干水分;

  • 步骤7

    麻辣香锅_的做法步骤:7

    倒入莲藕焯熟捞出控干水分;

  • 步骤8

    麻辣香锅_的做法步骤:8

    倒入土豆焯熟捞出控干水分;

  • 步骤9

    麻辣香锅_的做法步骤:9

    将剩余的水倒掉,锅内擦干,倒入腌制好的五花肉,启动爆炒功能煸炒出油,油留在锅内,肉片炒熟后捞出;

  • 步骤10

    麻辣香锅_的做法步骤:10

    倒入腌制好的明虾启动油炸功能将虾炸熟捞出;

  • 步骤11

    麻辣香锅_的做法步骤:11

    倒入花生米启动油炸功能炸熟;

  • 步骤12

    麻辣香锅_的做法步骤:12

    视情况倒入少许油;

  • 步骤13

    麻辣香锅_的做法步骤:13

    干辣椒用抹布擦干净灰尘切段;

  • 步骤14

    麻辣香锅_的做法步骤:14

    倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料,启动炒菜功能炒匀,大约半分钟;

  • 步骤15

    麻辣香锅_的做法步骤:15

    倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜,启动炒菜功能,一个程序结束后出锅,撒入白芝麻和香菜即可;

  • 步骤16

    麻辣香锅_的做法步骤:16

    成品;

  • 步骤17

    麻辣香锅_的做法步骤:17

    成品。

小贴士

焯素菜的时候水里滴几滴油,可以避免素菜变黄。

5人已收藏该美食

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评论12

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    越妈厨房 回复回复

    真香呢

    1年前
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    我爱我彖 回复回复

    [赞][赞][赞]

    1年前
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    霓霓妈咪 回复回复

    不错哦

    1年前
  • 用户头像
    欧小鸥 回复回复

    香锅999

    2年前

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