奥尔良炸鸡翅

3482次浏览 简单难度 制作时间90分钟

大家去肯德基吃鸡翅,不如自己在家制作,既干净又卫生,喜欢的快来吧:

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:1

    鸡翅浸泡,反复冲洗去除血水备用。然后如图正面斜切两刀

  • 步骤2

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:2

    背面深划一刀

  • 步骤3

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:3

    准备奥尔良味道的烤肉料

  • 步骤4

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:4

    将80克左右的腌肉料倒在鸡翅上,拌匀,腌制一夜入味

  • 步骤5

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:5

    准备香雪家用裹炸粉(超市有卖的,好吃的脆皮全靠它)

  • 步骤6

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:6

    倒小盆里干裹炸粉按照水2:1面的比例调好水浆糊备用,然后在准备一盘子的干的裹炸粉备用。

  • 步骤7

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:7

    腌好的鸡翅

  • 步骤8

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:8

    将腌好的鸡翅放水浆糊里蘸均匀

  • 步骤9

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:9

    捞出控净,放进干的裹炸粉中粘均匀。

  • 步骤10

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:10

    然后抖落干粉,再放回水浆糊里粘湿

  • 步骤11

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:11

    在控净,放回干的裹炸粉里面粘粉,用手搓出鱼鳞片状备用

  • 步骤12

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:12

    锅里加多油,七分热时候(油温千万不要太低)下鸡翅炸

  • 步骤13

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:13

    炸金黄色,捞出备用

  • 步骤14

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:14

    等待油温再次升高的时候,再炸一遍,然后捞出控油。

  • 步骤15

    奥尔良炸鸡翅_的做法步骤:15

    装盘

小贴士

一定要炸两次,这样更酥脆

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评论1

  • 蓉儿wr03 回复

    好吃,香,终于在这里又看见你了

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