豆腐鸭脯肉

豆腐鸭脯肉

4556次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天就用鸭脯肉与营养丰富的豆腐一起来炒着吃,先将豆腐煎一下, 再与鸭脯肉一起同炒,煎的黄金焦香的豆腐,还有若隐若现的白色的蒜碎,足够来诱惑你, 而豆腐中吸满了汤汁,一块入味绝对挑逗你的味蕾; 而鸭脯肉鲜嫩无比, 吃上一块会让你齿颊留香,配饭下酒, 都能担当。这菜制作简单,味道鲜美, 是道老少咸宜、滋补养生的美味佳肴。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:2

    鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料, 拌均匀腌制一下;

  • 步骤3

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:3

    热锅凉油, 将豆腐块放入里面去煎;

  • 步骤4

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:4

    豆腐煎至双面金黄, 这时放入少许盐, 煎好后盛出备用;

  • 步骤5

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:5

    热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒;

  • 步骤6

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:6

    翻炒变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒;

  • 步骤7

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:7

    再加入煎好的豆腐块进去, 加入少许料酒、生抽和蚝油;

  • 步骤8

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:8

    煮上一、两分钟后加入盐、胡椒粉等调味;

  • 步骤9

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:9

    出锅前加入青蒜,翻炒均匀青蒜变色即可;

  • 步骤10

    豆腐鸭脯肉_的做法步骤:10

    盛入碗中。

小贴士

1. 选用南豆腐, 也就是老豆腐,放入锅中煎, 不要急于翻面, 待一面煎至金黄后再将另一面煎金黄, 可以加入少许盐让其先入味; 2. 鸭脯肉片要先加入盐等调味料腌制入味, 爆炒时加入点红椒与蒜能帮助其去腥; 3. 炖煮时加入少许蚝油能帮助去腥。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论216

  • 用户头像
    红双阳 回复回复

    这个搭配好,一荤一素不腻味

    1年前
  • 用户头像
    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前

相关美食