香辣花蛤

3952次浏览 简单难度 制作时间90分钟

花蛤肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,而且物美价廉。所以平常我们吃起来通常都是欲罢不能的感觉。这款香辣花蛤,做法就非常简单,成品香辣细嫩,让人回味无穷。平时在家烧制基本就是清蒸、爆炒和清汤三种方法。一般我喜欢爆炒,香辣鲜美,而且做法超级简单,基本上就是不用费什么脑子也能烧得很好吃。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香辣花蛤_的做法步骤:1

    将花蛤洗净,用淡盐水中浸泡半小时以上,让其吐出泥沙及污物。

  • 步骤2

    香辣花蛤_的做法步骤:2

    干辣椒切段,姜切碎末。

  • 步骤3

    香辣花蛤_的做法步骤:3

    锅中放油烧热,放入干辣椒、姜炒出香味。

  • 步骤4

    香辣花蛤_的做法步骤:4

    放入花蛤快速翻炒。

  • 步骤5

    香辣花蛤_的做法步骤:5

    翻炒几下盖上锅盖。

  • 步骤6

    香辣花蛤_的做法步骤:6

    开盖继续翻炒几下,待花蛤全部开口。

  • 步骤7

    香辣花蛤_的做法步骤:7

    花蛤肉又大又嫩,辣辣的超级好吃。

小贴士

1、花蛤一定要提前洗净,用淡盐水中浸泡半小时以上,让其吐出泥沙及污物。 2、要快速爆炒,开口就装盘又才嫩。

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